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家常美味一网打尽：早餐午餐食谱大公开

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早餐篇

1. 西红柿肉沫汤米粉

  • 材料：米粉、西红柿、猪肉末、生姜、大蒜、香菜、盐、胡椒粉
  • 做法：
    1. 猪肉末用少许盐、胡椒粉腌制。
    2. 西红柿切块，生姜大蒜切末。
    3. 锅中加水，放入西红柿煮至软烂。
    4. 加入肉末煮至变色。
    5. 水开后放入米粉煮至熟透。
    6. 加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即可。

2. 紫菜肉沫汤河粉

  • 材料：河粉、紫菜、猪肉末、生姜、大蒜、香菜、盐、胡椒粉
  • 做法：
    1. 猪肉末用少许盐、胡椒粉腌制。
    2. 紫菜撕成小块，生姜大蒜切末。
    3. 锅中加水，放入紫菜煮至软烂。
    4. 加入肉末煮至变色。
    5. 水开后放入河粉煮至熟透。
    6. 加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即可。

3. 玉米瘦肉粥

  • 材料：玉米粒、瘦肉、大米、生姜、盐
  • 做法：
    1. 瘦肉切成小块，生姜切片。
    2. 大米洗净，玉米粒洗净。
    3. 锅中加水，放入大米、玉米粒、瘦肉、生姜。
    4. 大火煮开后转小火煮至粥成。
    5. 加入盐调味即可。

午餐篇

1. 家常豆腐

  • 材料：豆腐、黄瓜、胡萝卜、虾仁、葱、淀粉、水、生抽酱油、豆油和香油
  • 做法：
    1. 豆腐切成片，厚度自定。黄瓜，胡萝卜也切成相应的菱形薄片。
    2. 葱切小段、少许淀粉将豆腐包裹，放油锅里，炸成金黄色捞出。
    3. 用剩余的油将虾仁炸一下，也捞出。
    4. 再将国内放少许油，待油热后放入葱花，胡萝卜片，翻炒。
    5. 最后将豆腐放入，淋少许酱油，盐，糖，湿淀粉。
    6. 放黄瓜和虾仁，继续翻炒，最后淋香油即可出锅。

2. 土豆烧牛肉

  • 材料：牛肉、土豆、生姜、大蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒
  • 做法：
    1. 牛肉切成小块，用料酒、生抽腌制。
    2. 土豆切成块，生姜大蒜切片。
    3. 锅中加水，放入牛肉煮至变色。
    4. 加入土豆、生姜、大蒜、生抽、老抽、盐、糖。
    5. 大火煮开后转小火煮至牛肉熟透。
    6. 加入适量水，煮至土豆熟透即可。

3. 酸辣土豆丝

  • 材料：土豆、白醋、辣椒、盐、糖、葱、姜、蒜
  • 做法：
    1. 土豆切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分。
    2. 葱、姜、蒜切末。
    3. 锅中加水，放入土豆丝焯水，捞出沥干水分。
    4. 锅中加油，放入葱姜蒜末爆香。
    5. 加入土豆丝、白醋、辣椒、盐、糖翻炒均匀即可。
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