引言
家常小吃，承载着家的味道，是每个人心中难以忘怀的美味。这些小吃制作简单，成本低廉，却能在平凡的生活中带来无尽的欢乐。本文将揭秘几种家常小吃的制作方法，让您轻松学会制作美味的小吃。
煎饼果子
材料
- 面粉150g
- 玉米粉25g
- 黄豆粉30g
- 鸡蛋2个
- 榨菜500g
- 火腿肠2根
- 豆瓣酱适量
- 馄饨皮
- 生菜适量
- 盐适量
- 五香粉少许
- 黑芝麻适量
步骤
- 将面粉、玉米粉、黄豆粉放入碗中，加入1克盐和少许五香粉，然后加水调成糊。
- 面糊调成滴落状，不要太稠，也不要太稀。
- 用馄饨皮制作薄脆，擀平后划两刀，炸成金黄色。
- 平底锅擦油，倒入面糊，晃动锅子使面糊平铺锅底。
- 待饼皮成型，翻面，打入一个鸡蛋，撒上黑芝麻和香菜碎或香葱。
- 鸡蛋凝固后，翻面，刷上面酱或豆瓣酱，撒上香菜碎和榨菜。
- 放上生菜和火腿肠，卷起即可。
炸酱面
材料
- 鲜面条300g
- 食用油5ml
- 姜末3g
- 黄豆酱30g
- 猪肉末100g
- 白菜丝50g
- 豆芽30g
- 芹菜30g
- 胡萝卜丝30g
- 黄瓜丝20g
步骤
- 制作炸酱：热锅加油，放入葱末、姜末、黄豆酱，搅拌均匀。
- 加入猪肉末，翻炒均匀。
- 加入白菜丝、豆芽、芹菜、胡萝卜丝、黄瓜丝，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮。
- 面条煮熟后，捞出沥干水分，放入炸酱中拌匀即可。
草莓饼
材料
- 草莓180g
- 面粉100g
- 糖10g
- 牛奶90g
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 泡打粉适量
步骤
- 草莓冲洗干净，用盐水浸泡15分钟，捞出去蒂切块，加入牛奶用搅拌机打碎成草莓奶糊。
- 鸡蛋打散成蛋液。
- 面粉里加入盐、泡打粉拌匀，把蛋液倒入面粉里，加入草莓奶糊调成面糊。
- 不粘锅加热后，舀一勺面糊在锅上方，让面糊垂直落下形成一个圆。
- 当面糊表面出现密集的小泡，边缘变色后翻面，另一面也略煎。
- 把依次做好的小饼装盘，淋上蜂蜜，点缀上鲜草莓即可。
结语
家常小吃，虽简单却充满温情。通过本文的揭秘，相信您已经学会了制作几种美味的小吃。快动手尝试吧，让家的味道陪伴您度过每一个美好的时光。