面点作为我国传统的食品之一，种类繁多，口味丰富，深受人们的喜爱。在家制作家常面点不仅能满足味蕾的需求，还能锻炼厨艺。本文将为您揭秘厨房里的美味秘密，分享几款简单易学的家常面点食谱。
一、肉夹馍
材料：
- 面粉 500g
- 温水 250ml
- 干酵母 5g
- 猪肉 300g
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 面团发酵：将面粉、温水、酵母混合揉成面团，盖上湿布发酵至两倍大。
- 调肉馅：将猪肉剁成肉末，加入葱花、酱油、食用油拌匀成肉馅。
- 包制：将发酵好的面团分割成小块，擀成圆片，包入肉馅，捏紧封口。
- 蒸制：将包好的肉夹馍放入蒸锅，大火蒸15分钟。
二、包子
材料：
- 面粉 500g
- 温水 250ml
- 干酵母 5g
- 猪肉 300g
- 酱油 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 水 适量
步骤：
- 面团发酵：同肉夹馍。
- 调肉馅：同肉夹馍。
- 包制：将面团分割成小块，擀成圆片，包入肉馅，捏紧封口，形成包子形状。
- 蒸制：将包好的包子放入蒸锅，加入适量水，大火蒸15分钟。
三、油条
材料：
- 面粉 500g
- 碱水 50ml
- 温水 250ml
- 食用油 适量
步骤：
- 面团发酵：将面粉、碱水、温水混合揉成面团，盖上湿布发酵至两倍大。
- 分割：将发酵好的面团分割成小块，擀成椭圆形。
- 油炸：在锅中加入适量油，油温升至5成热时，将面片放入锅中炸至金黄色捞出。
四、煎饼果子
材料：
- 面粉 100g
- 鸡蛋 2个
- 温水 适量
- 面酱 适量
- 葱花 适量
- 胡萝卜丝 适量
- 韭菜 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 调面糊：将面粉、鸡蛋、温水混合搅拌均匀，加入葱花、胡萝卜丝、韭菜拌匀成面糊。
- 煎饼：在平底锅中加入适量油，倒入面糊，摊成饼状，煎至两面金黄。
- 卷饼：将煎好的饼取出，涂上面酱，卷入胡萝卜丝、韭菜即可。
通过以上几款家常面点的制作方法，相信您已经掌握了厨房里的美味秘密。快动手试试吧，让您的家人朋友都能品尝到您亲手制作的美食！