引言
面食作为我国传统的饮食文化之一，以其丰富的种类和独特的风味深受人们喜爱。家常面点与面食菜谱不仅能够满足日常饮食的需求，更能在忙碌的生活中带来一份温馨和满足。本文将为您介绍几种简单易学的家常面点与面食菜谱，让您告别单调，享受美味。
一、家常面条菜谱
1. 鸡丝凉面
材料准备
- 面条 200克
- 鸡胸肉 100克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 葱花 适量
- 生抽、醋、香油、辣椒油、盐、糖 适量
制作步骤
- 鸡胸肉切丝，用生抽、盐腌制10分钟。
- 胡萝卜、青椒切丝，焯水备用。
- 面条煮熟后过凉水，沥干水分。
- 将鸡丝、胡萝卜丝、青椒丝放入碗中，加入调料拌匀即可。
2. 番茄鸡蛋面
材料准备
- 面条 200克
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 葱花 适量
- 盐、生抽、香油 适量
制作步骤
- 番茄切块，鸡蛋打散。
- 热锅凉油，先下蛋液炒至凝固，盛出备用。
- 锅中再加油，放入番茄块炒至出汁。
- 加入适量水，煮开后下面条。
- 面条煮熟后加入炒好的鸡蛋、葱花，调味拌匀即可。
二、家常包子馒头菜谱
1. 馒头
材料准备
- 中筋面粉 500克
- 酵母 5克
- 温水 250毫升
- 糖 适量
制作步骤
- 酵母用温水化开，加入糖搅拌均匀。
- 将面粉放入盆中，倒入酵母水，揉成光滑的面团。
- 面团发酵至两倍大，取出揉搓排气。
- 将面团分割成小剂子，搓成圆形，放入蒸锅中。
- 蒸锅上汽后，中火蒸15分钟即可。
2. 包子
材料准备
- 中筋面粉 500克
- 酵母 5克
- 温水 250毫升
- 糖 适量
- 五花肉 200克
- 葱花 适量
- 生抽、老抽、盐、料酒 适量
制作步骤
- 酵母用温水化开，加入糖搅拌均匀。
- 将面粉放入盆中，倒入酵母水，揉成光滑的面团。
- 面团发酵至两倍大，取出揉搓排气。
- 五花肉切丁，用生抽、老抽、盐、料酒腌制10分钟。
- 将面团分割成小剂子，擀成圆形，包入肉馅。
- 将包子放入蒸锅中，上汽后，中火蒸15分钟即可。
结语
家常面点与面食菜谱种类繁多，以上仅为冰山一角。希望本文介绍的几种菜谱能够为您的餐桌增添色彩，让您在享受美味的同时，感受到家的温馨。