家常营养午餐，不仅能够为忙碌的生活增添一份温馨，还能保证身体所需的各种营养。以下是一些美味又简单的家常午餐食谱，让您轻松享受健康美味。
一、番茄鸡蛋面
材料：
- 鸡蛋2个
- 番茄1个
- 面条适量
- 盐适量
- 油适量
步骤：
- 将番茄切成小块，备用。
- 鸡蛋打散，备用。
- 面条煮熟备用。
- 热锅加油，将打散的鸡蛋倒入锅中，炒至凝固后盛出备用。
- 锅中留少许油，加入番茄块翻炒至出汁。
- 倒入煮熟的面条，加入适量的盐调味。
- 最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
二、炒青菜
材料：
- 菠菜、油菜、生菜等时令蔬菜
- 蒜末适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
- 将蔬菜洗净，切成段或片。
- 热锅加油，加入蒜末炒香。
- 倒入蔬菜，快速翻炒至断生。
- 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
三、红烧鱼块
材料：
- 鲤鱼或草鱼1条
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
- 鱼去鳞、去内脏，切成块状。
- 生姜、大蒜切片，葱切段。
- 热锅加油，加入鱼块煎至两面金黄。
- 加入姜片、蒜片、葱段、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
四、凉拌黄瓜
材料：
- 黄瓜1根
- 盐适量
- 醋适量
- 蒜末适量
- 辣椒油适量
- 芝麻适量
步骤：
- 黄瓜洗净，切成条状。
- 加入适量的盐腌制10分钟，挤出多余的水分。
- 加入蒜末、醋、辣椒油，搅拌均匀。
- 最后撒上芝麻即可。
五、小米粥
材料：
- 小米适量
- 水适量
步骤：
- 小米洗净，用清水浸泡30分钟。
- 锅中加入适量的水，放入小米。
- 大火煮开后转小火，煮至小米开花即可。
家常营养午餐，关键在于食材的新鲜和烹饪方法的简单。通过以上食谱，您可以在短时间内为家人准备一桌美味又营养的午餐。祝您烹饪愉快！