在忙碌的生活中,一碗热腾腾、营养丰富的咸粥不仅能提供能量,还能满足味蕾。本文将为您详细介绍家常营养咸粥的做法,让您轻松学会制作美味又健康的早餐。
准备食材
- 大米:300克
- 瘦肉:200克
- 皮蛋:2个
- 香菇:5朵
- 青菜:适量
- 生姜:适量
- 食用油:适量
- 料酒:适量
- 食盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 香葱:适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将大米洗净,浸泡30分钟。
- 将瘦肉切成薄片,用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 将皮蛋去壳,切成小块。
- 将香菇泡发,切成薄片。
- 将青菜洗净,切成碎末。
- 将生姜切成细丝,香葱切成葱花。
2. 煮粥
- 将浸泡好的大米放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸。
- 转小火煮30分钟,待大米煮至开花。
3. 烹饪瘦肉
- 锅中倒入适量的食用油,放入生姜丝和腌制好的瘦肉片,用中火翻炒至变色。
- 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
4. 加入皮蛋和香菇
- 将炒好的瘦肉片捞出备用。
- 在煮好的粥中加入皮蛋块和香菇片,继续煮5分钟。
5. 加入青菜
- 将炒好的瘦肉片和青菜末放入锅中,用中火煮2分钟。
6. 调味出锅
- 加入适量的盐和胡椒粉调味,撒上葱花提香。
- 关火,将家常营养咸粥盛入碗中即可。
小贴士
- 在煮粥的过程中,可以根据个人口味适量添加其他食材,如胡萝卜、玉米等。
- 煮粥时,水不宜加得太满,以免溢出。
- 烹饪瘦肉时,可根据个人口味选择不同的调味料。
家常营养咸粥简单易做,营养丰富,非常适合作为早餐食用。赶快动手尝试吧,为家人带来美味与健康!