引言
在追求健康生活的今天，减脂饮食成为了许多人关注的焦点。然而，美味与健康往往被视为不可兼得。本文将为您介绍一款低脂秘制焖羊排食谱，让您在享受美食的同时，也能轻松实现健康减脂的目标。
食材准备
以下为制作低脂焖羊排所需的食材：
- 羊排：500克
- 蒜瓣：3瓣
- 生姜：1小块
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 香菜：适量
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：1汤匙
- 清水：适量
- 盐：适量
制作步骤
步骤一：羊排预处理
- 将羊排洗净，切成块状，用厨房纸巾吸干水分。
- 在羊排中加入料酒、白胡椒粉、淀粉，腌制10分钟。
步骤二：蒜姜炒香
- 热锅凉油，加入蒜瓣和生姜，小火炒香。
- 将腌制好的羊排放入锅中，翻炒至表面微焦。
步骤三：调味焖煮
- 加入酱油，翻炒均匀，让羊排均匀上色。
- 加入清水，水量没过羊排。
- 加入青椒、红椒，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
步骤四：收汁出锅
- 焖煮过程中，根据口味适量加入盐。
- 羊排熟透后，加入香菜提香。
- 大火收汁，使汤汁浓稠，即可出锅。
健康小贴士
- 羊排中的脂肪含量较高，制作过程中应尽量减少油脂的摄入。
- 焖煮过程中，可适当调整火候和时间，确保羊排熟透且肉质鲜嫩。
- 香菜具有独特的香气，能够提味增香，同时具有一定的药用价值。
总结
低脂焖羊排是一道美味又健康的菜品，适合追求健康生活的您。通过以上详细的制作步骤和健康小贴士，相信您一定能轻松制作出美味可口的低脂焖羊排。祝您健康饮食，享受美食！