柬埔寨，这个位于东南亚的国家，以其悠久的历史和独特的文化吸引着无数游客。金边，作为柬埔寨的首都，不仅拥有丰富的历史遗迹，更以其地道的美食文化著称。在这片充满异国风情的土地上，有哪些街头美食是绝对不能错过的呢？本文将带您揭秘金边街头三大必尝风味。
一、柬埔寨炒米粉（Khmer Fried Noodles）
1.1 独特风味
柬埔寨炒米粉是柬埔寨最受欢迎的街头美食之一。这道菜以米粉为主要原料，辅以牛肉、豆芽、韭菜等配料，加入当地特有的甜辣风味红酱，用急火快炒而成。其独特的甜辣口感，让人回味无穷。
1.2 制作方法
- 准备好米粉、牛肉、豆芽、韭菜等食材。
- 将米粉用热水泡软。
- 热锅加入适量油，放入牛肉丝翻炒至变色。
- 加入泡软的米粉和豆芽、韭菜，快速翻炒均匀。
- 加入甜辣风味红酱，继续翻炒均匀，直至食材熟透。
1.3 推荐店铺
在金边，有许多店铺提供美味的柬埔寨炒米粉。其中，位于中央市场附近的“Phsar Thmei”是品尝这道美食的好去处。
二、猪肉饭（Bai Sach Chrouk）
2.1 美味早餐
猪肉饭是柬埔寨人喜爱的早餐之一。这道菜以切成薄片的烤猪肉和米饭搭配而成，口感鲜美，营养丰富。
2.2 制作方法
- 准备好猪肉、米饭、蔬菜等食材。
- 将猪肉切片，用调料腌制。
- 烤箱预热至200℃，将腌制好的猪肉放入烤箱烤制。
- 同时，将米饭煮熟。
- 将烤好的猪肉和煮熟的米饭一起食用。
2.3 推荐店铺
在金边，有许多店铺提供美味的猪肉饭。位于19号街的“Chrouk Chakrey”是品尝这道美食的好去处。
三、油炸面团（Nom Korng）
3.1 早餐佳品
油炸面团是柬埔寨人喜爱的早餐之一。这种甜糕点由米粉制成，配上酥棕榈糖釉和芝麻籽，口感酥脆，甜而不腻。
3.2 制作方法
- 准备好米粉、棕榈糖、芝麻等食材。
- 将米粉和棕榈糖混合，加入适量的水揉成面团。
- 将面团切成小块，裹上芝麻。
- 热锅加入油，将裹好芝麻的面团放入锅中炸至金黄。
3.3 推荐店铺
在金边，有许多店铺提供美味的油炸面团。位于中央市场附近的“Phsar Thmei”是品尝这道美食的好去处。
总结
金边的街头美食丰富多彩，以上三大风味只是冰山一角。如果你有机会来到柬埔寨，不妨亲自去品尝这些地道的美食，感受柬埔寨独特的饮食文化。