柬埔寨，这个位于东南亚的美丽国度，以其悠久的历史、迷人的自然风光和独特的文化风情吸引着无数游客。而柬埔寨的美食，更是这里的一大特色，让人一尝倾心，流连忘返。
柬埔寨美食概述
柬埔寨的美食文化包容性强，既有粿条、粥等美食带来的中国风格，又有咖啡、法棍留下的法式味道，还有阿莫克、高棉米粉等诸多美食传递的高棉风味。柬埔寨的美食融合了东南亚菜系的特点，健康低脂，并混合了当地特色香料，带有特别的异国风情。
柬埔寨必吃美食盘点
1. 阿莫克（Amok）
阿莫克是柬埔寨知名度最高、最受欢迎的传统高棉美食，被誉为柬埔寨的国菜。阿莫克鱼最受欢迎，选自洞里萨湖的去骨鱼肉，把肉和其它菜放在香蕉叶中烘烤，再加上椰汁、柠檬草、咖喱等各种香料调和而成。阿莫克鱼看起来有点像咖喱鱼，但是没有咖喱鱼那么浓烈，口感更清香和新鲜。
2. 高棉米粉（Num Banh Chok）
高棉米粉是高棉人民最喜欢食用的典型菜品，可以作为主食。它由细米粉制成，上面淋上柬埔寨特色的鱼肉汤，有时还会搭配咖喱鸡。食客可自由添加新鲜豆芽、香蕉花、黄瓜、生木瓜、凤眼兰、田菁花等各种绿色蔬菜进行搭配食用。
3. 粿条
粿条是柬埔寨最受欢迎的早餐之一，来自于中国闽南沿海地区的美食，随着大量潮汕人迁入柬埔寨，粿条也一起传入并进行不断的改良和本地化，逐步成为柬埔寨最受欢迎的早餐之一。
4. 柬式咖喱
柬式咖喱与泰国咖喱相比，味道更为柔和，不会过于辛辣。在柬埔寨，几乎所有汤内都会加上高棉咖喱，让人回味无穷。
5. 烤猪肉饭（Bai Sach Shrouk）
烤猪肉饭是一道经典的柬埔寨美食，猪肉烤制得酥脆可口，搭配米饭，美味无比。
6. 柬式春卷
柬式春卷与越南春卷相似，但口感更为独特。新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里，蘸上调料，美味可口。
7. 酸味汤
酸味汤是柬埔寨最受欢迎的美食之一，以酸辣可口著称。城市人把这道菜作为健康菜肴享用，以取代煎香蕉和煎鱼。
8. Angkor Beer
Angkor Beer是柬埔寨当地的啤酒，口味清冽纯正，喜欢喝啤酒的都觉得很不错。
柬埔寨美食推荐餐厅
1. 高棉厨房
高棉厨房是一家经营高棉菜肴的餐厅，位于老市场街角的绝佳位置。这里的老店二层窗边的景观位时常都爆满，是品尝高棉美食的好去处。
2. Cambodia BBQ
Cambodia BBQ主打各种动物肉，从猪肉、鸡肉、牛肉，到鱿鱼、鳄鱼肉、鲨鱼肉、袋鼠肉等等稀奇古怪的… 用肥猪肉煎出猪油，再配上火锅里的蔬菜和米粉面，既可以满足烧烤的肉质感，又可以均衡蔬菜的营养，主食的饱腹感！
3. Amok
Amok餐厅是一家专门经营Amok菜系的餐厅，位于老市场的街上，前后院有两个门脸。在这里，你可以品尝到正宗的Amok美食。
柬埔寨的美食丰富多样，每一种都充满了异国风情。来柬埔寨旅游，不妨尝试一下这些美食，让你的味蕾尽情享受这场美食盛宴。