引言
在忙碌的生活中，偶尔来点小零食不仅能解馋，还能给生活增添乐趣。以下是一些简单易学、美味可口的小点心食谱，让您在家轻松制作，享受美食带来的快乐。
1. 花生酪
材料
- 生花生米：100g
- 糯米：50g
- 冰糖：适量
- 清水：500ml
步骤
- 将花生米和糯米分别浸泡3小时以上。
- 浸泡好的花生米去除外皮，与糯米、清水一起放入搅拌机打成米糊状。
- 将米糊倒入过滤勺中过滤，去除花生皮和粗渣。
- 将过滤好的液体倒入奶锅中，加入冰糖，中小火慢慢搅拌至浓稠。
- 撒上玫瑰花瓣、桂花或小坚果，趁热饮用。
2. 法式蒜香烤面包
材料
- 法棍：1根
- 黄油：适量
- 大蒜：2瓣
- 西兰花：适量
- 食盐：适量
步骤
- 西兰花洗净后掰成小朵，大蒜切碎，黄油切块，一起放入料理机打成蒜泥酱。
- 法棍切片，均匀抹上蒜泥酱，撒上少许食盐。
- 烤箱预热至165度，中层，上下火烤10分钟即可。
3. 烧烤玉米粒
材料
- 玉米粒：适量
- 食用油：适量
- 花椒粉：适量
- 孜然粉：适量
- 辣椒粉：适量
- 食盐：适量
步骤
- 选稍微老一点的玉米，煮熟后放凉，剥下玉米粒。
- 锅中放油，将玉米粒放入锅中，中火翻炒至表面微焦。
- 加入花椒粉、孜然粉、辣椒粉、食盐，翻炒均匀即可。
4. 小米锅巴
材料
- 小米：适量
- 面粉：适量
- 鸡蛋：适量
- 胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
步骤
- 小米洗净后用温水浸泡2小时。
- 将浸泡好的小米、面粉、鸡蛋、胡椒粉、盐混合均匀，揉成面团。
- 将面团切成小块，擀成薄片。
- 锅中放油，将锅巴煎至两面金黄即可。
5. 巧克力软曲奇
材料
- 黄油：100g
- 糖粉：100g
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：100g
- 可可粉：适量
步骤
- 黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和可可粉，翻拌均匀。
- 用裱花袋将面糊挤入烤盘中，烤箱预热至180度，中层，烘烤10分钟即可。
总结
以上这些小点心食谱简单易学，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。在家制作美食不仅能满足口腹之欲，还能增进家人间的感情。赶快动手尝试吧！