引言
孩子的健康成长是每个家庭关注的焦点，而合理的饮食对孩子的生长发育至关重要。以下将介绍10道适合儿童的家常菜，这些菜肴不仅美味，而且富含促进孩子长高的营养元素。
1. 鸡腿菇炖排骨
主料
- 排骨：500克
- 鸡腿菇：200克
辅料
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
制作步骤
- 排骨洗净，焯水去血沫。
- 鸡腿菇洗净，切片。
- 锅中加水，放入姜片、葱段，将焯好水的排骨和鸡腿菇放入锅中。
- 加入料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 最后加入盐调味即可。
营养分析
鸡腿菇富含蛋白质、钙、铁、锌等微量元素，有助于骨骼发育。
2. 红烧鱼块
主料
- 鲤鱼：1条（约500克）
辅料
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
制作步骤
- 鲤鱼去鳞、去内脏，洗净切块。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鱼块，煎至两面金黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖和适量水。
- 大火烧开后转小火炖煮15分钟。
- 最后加入盐调味即可。
营养分析
鱼肉富含优质蛋白质、钙、磷、铁等，有助于骨骼和大脑发育。
3. 虾仁炒蛋
主料
- 虾仁：100克
- 鸡蛋：2个
辅料
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 葱花：适量
制作步骤
- 虾仁去壳去肠线，洗净沥干。
- 鸡蛋打散，加盐、料酒搅拌均匀。
- 热锅凉油，放入虾仁翻炒至变色。
- 倒入鸡蛋液，快速翻炒至熟。
- 最后撒上葱花即可。
营养分析
虾仁富含蛋白质、钙、磷、铁等，有助于骨骼生长和智力发育。
4. 番茄炖牛腩
主料
- 牛腩：500克
- 番茄：2个
辅料
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
制作步骤
- 牛腩洗净，切块，焯水去血沫。
- 番茄洗净，切块。
- 锅中加水，放入姜片、葱段，将焯好水的牛腩和番茄放入锅中。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖和适量水。
- 大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 最后加入盐调味即可。
营养分析
牛腩富含蛋白质、钙、磷、铁等，有助于骨骼和肌肉发育。
5. 鱼头豆腐汤
主料
- 鱼头：1个
- 豆腐：1块
辅料
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
制作步骤
- 鱼头洗净，去鳃，焯水去腥。
- 豆腐切块。
- 锅中加水，放入姜片、葱段，将焯好水的鱼头和豆腐放入锅中。
- 加入料酒、盐和胡椒粉。
- 大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 最后加入盐调味即可。
营养分析
鱼头富含蛋白质、钙、磷、铁等，豆腐富含大豆异黄酮，有助于骨骼和智力发育。
6. 红烧鸡翅
主料
- 鸡翅：10个
辅料
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
制作步骤
- 鸡翅洗净，焯水去血沫。
- 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。
- 放入鸡翅，煎至两面金黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖和适量水。
- 大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入盐调味即可。
营养分析
鸡翅富含蛋白质、钙、磷、铁等，有助于骨骼和肌肉发育。
7. 土豆炖牛肉
主料
- 牛肉：500克
- 土豆：2个
辅料
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
制作步骤
- 牛肉洗净，切块，焯水去血沫。
- 土豆去皮，切块。
- 锅中加水，放入姜片、葱段，将焯好水的牛肉和土豆放入锅中。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖和适量水。
- 大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 最后加入盐调味即可。
营养分析
牛肉富含蛋白质、钙、磷、铁等，有助于骨骼和肌肉发育。
8. 红烧茄子
主料
- 茄子：2个
辅料
- 姜片：适量