川渝地区，位于中国西南部，以其独特的地理环境和丰富的文化底蕴，孕育了众多美食。川菜和渝菜以其麻辣鲜香、油而不腻著称，深受广大食客喜爱。以下是川渝地区十大正宗美食排行，让你一网打尽地道风味。
1. 重庆火锅
重庆火锅，又称毛肚火锅，以其麻辣鲜香、热气腾腾而闻名。火锅底料采用多种香料和辣椒熬制而成，搭配各种肉类、海鲜、蔬菜等食材，是重庆人日常生活中不可或缺的一部分。
2. 川北凉粉
川北凉粉是四川省北部的特色小吃，以豌豆粉或绿豆粉为主料，配以辣椒油、花椒油、蒜泥、醋等调料，口感爽滑，酸辣可口。
3. 毛血旺
毛血旺是重庆市的一道传统名菜，以鸭血、毛肚、豆芽等食材为主料，加入辣椒、花椒、豆瓣酱等调料，麻辣鲜香，味道浓郁。
4. 麻辣烫
麻辣烫是川渝地区广受欢迎的一种小吃，以各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等食材为主料，加入麻辣汤底，味道鲜美，营养丰富。
5. 酸辣粉
酸辣粉是四川省的传统小吃，以红薯粉或绿豆粉为主料，加入酸辣汤底，配以豆芽、豆腐等食材，酸辣爽口，开胃消食。
6. 水煮鱼
水煮鱼是川菜中的经典菜肴，以鱼片为主料，加入辣椒、花椒等调料，煮制而成，肉质鲜嫩，麻辣可口。
7. 钵钵鸡
钵钵鸡是四川省成都市的一道传统名菜，以鸡肉为主料，加入辣椒、花椒、豆瓣酱等调料，煮制而成，肉质鲜嫩，麻辣香辣。
8. 夫妻肺片
夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，以牛肉、牛杂为主料，加入辣椒油、花椒油、蒜泥等调料，口感鲜美，麻辣香辣。
9. 川北酥肉
川北酥肉是四川省北部的特色菜肴，以猪肉为主料，加入辣椒、花椒、豆瓣酱等调料，炸至外酥里嫩，麻辣鲜香。
10. 火锅串串香
火锅串串香是近年来在川渝地区兴起的一种新型火锅形式，以各种食材串成串，放入滚烫的火锅汤底中煮熟，味道鲜美，方便快捷。
以上就是川渝地区十大正宗美食排行，每一种美食都有其独特的风味和制作工艺，让人回味无穷。如果你有机会到川渝地区旅游，不妨品尝这些地道美食，感受一下当地的饮食文化。