揭秘大润发自助餐：家常美味食谱大公开

引言

大润发自助餐以其丰富的菜品和实惠的价格受到广大消费者的喜爱。本文将揭秘大润发自助餐的家常美味食谱，让您在家也能轻松享受美食。

一、大润发自助餐特色菜品

1. 手作招牌黑猪肉大包

• 面团材料：高筋面粉、温水、酵母
• 肉馅材料：黑猪肉、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖
• 制作步骤：
  1. 面团发酵：将面粉、温水、酵母混合揉成面团，发酵至两倍大。
  2. 准备肉馅：将黑猪肉剁成肉馅，加入葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料搅拌均匀。
  3. 包制：将发酵好的面团揉搓成长条，分割成小剂子，擀成面皮，包入肉馅，捏紧封口。
  4. 烹饪：将包好的大包放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

2. 手作三鲜水饺

• 饺子皮材料：中筋面粉、温水
• 饺子馅材料：猪肉、韭菜、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、盐、糖
• 制作步骤：
  1. 饺子皮制作：将面粉和温水混合揉成面团，搓成长条，分割成小剂子，擀成面皮。
  2. 准备饺子馅：将猪肉剁成肉馅，加入韭菜、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料搅拌均匀。
  3. 包制：将面皮包入饺子馅，捏紧封口。
  4. 烹饪：将包好的饺子放入沸水中煮熟即可。

3. 手作荠菜虾仁大馄饨

• 馄饨皮材料：中筋面粉、温水
• 馄饨馅材料：虾仁、荠菜、生抽、老抽、料酒、盐、糖
• 制作步骤：
  1. 馄饨皮制作：将面粉和温水混合揉成面团，搓成长条，分割成小剂子，擀成面皮。
  2. 准备馄饨馅：将虾仁剁成肉馅，加入荠菜、生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料搅拌均匀。
  3. 包制：将面皮包入馄饨馅，捏紧封口。
  4. 烹饪：将包好的馄饨放入沸水中煮熟即可。

二、大润发自助餐常见菜品

1. 水磨米吐司

• 配方：水磨米、小麦粉、酵母、糖、盐
• 制作步骤：
  1. 将水磨米、小麦粉、酵母、糖、盐混合，揉成面团。
  2. 发酵至两倍大。
  3. 分割成小剂子，整形为吐司形状。
  4. 烤箱预热至180℃，将吐司放入烤箱烘烤15分钟即可。

2. 好麦云朵麻薯

• 配方：糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶、黄油
• 制作步骤：
  1. 将糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶、黄油混合，揉成面团。
  2. 分割成小剂子，搓成小球。
  3. 烤箱预热至180℃，将麻薯放入烤箱烘烤15分钟即可。

3. 呷无忌饮品

• 配方：红茶、绿茶、冰块、糖、蜂蜜
• 制作步骤：
  1. 将红茶或绿茶用热水冲泡。
  2. 加入冰块、糖、蜂蜜搅拌均匀即可。

三、总结

大润发自助餐以其丰富的菜品和实惠的价格，成为了众多消费者喜爱的用餐选择。通过以上食谱，您可以在家轻松制作出大润发自助餐的家常美味，享受美食的同时，也能感受到家的温馨。