引言
大暑是二十四节气之一，标志着夏季的高潮。在这个炎热的季节，保持身体清凉和营养均衡尤为重要。本文将为您推荐一系列清凉又营养的主食食谱，帮助您度过一个舒适、健康的大暑时节。
一、绿豆粥
1.1 食材
- 绿豆：100克
- 大米：50克
- 清水：适量
1.2 做法
- 将绿豆和大米分别用清水浸泡1小时。
- 将浸泡好的绿豆和大米放入锅中，加入适量清水。
- 大火煮沸后，转小火慢煮至绿豆开花，米粒熟烂。
- 根据个人口味，可加入适量冰糖调味。
1.3 功效
绿豆性凉，具有清热解毒、利尿消肿的功效，非常适合大暑时节食用。
二、荷叶粥
2.1 食材
- 荷叶：1张
- 大米：100克
- 清水：适量
2.2 做法
- 将荷叶洗净，放入锅中，加入适量清水，煮沸。
- 将煮沸的荷叶水滤出，加入大米，煮至熟烂。
- 根据个人口味，可加入适量冰糖调味。
2.3 功效
荷叶具有清热解暑、利湿止泻的功效，荷叶粥适合夏季食用。
三、黄瓜炒肉片
3.1 食材
- 猪里脊肉：200克
- 黄瓜：1根
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
3.2 做法
- 将猪肉切成薄片，用生抽、盐腌制10分钟。
- 黄瓜洗净切片。
- 热锅凉油，下入腌制好的肉片，炒至变色。
- 加入蒜末和黄瓜片，快速翻炒均匀。
- 加入适量盐调味，出锅即可。
3.3 功效
黄瓜具有清热解毒、生津止渴的功效，黄瓜炒肉片是一道清爽可口的夏季菜肴。
四、番茄炖牛腩
4.1 食材
- 牛腩：500克
- 番茄：2个
- 大蒜：2瓣
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
4.2 做法
- 将牛腩切块，用清水浸泡去血水。
- 番茄洗净切块，大蒜切片。
- 热锅凉油，下入牛腩块，翻炒至变色。
- 加入大蒜片、生抽、适量盐，翻炒均匀。
- 加入适量清水，大火煮沸后，转小火炖煮1小时。
- 加入番茄块，继续炖煮30分钟，至牛腩熟烂。
4.3 功效
番茄具有清热解毒、生津止渴的功效，番茄炖牛腩是一道营养丰富、口感鲜美的夏季菜肴。
五、结语
大暑时节，饮食应以清淡、易消化为主。以上这些主食食谱，不仅能够帮助您度过炎热的夏季，还能为身体提供充足的营养。希望您在享受美食的同时，度过一个清凉、健康的大暑时节。