引言
羊排是一道受欢迎的肉类菜肴，通常以高脂肪和高热量著称。然而，通过创新烹饪方法，我们可以制作出既美味又低脂的羊排。本文将为您揭秘一款烤箱炒羊排食谱，帮助您在享受美食的同时轻松减脂，保持健康。
食材准备
- 羊排：500克
- 柠檬：1个
- 蒜末：2瓣
- 生姜：一小块
- 蒜苗：适量
- 葱：适量
- 橄榄油：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 蜂蜜：适量
烹饪步骤
1. 准备羊排
- 将羊排洗净，用厨房纸巾吸干水分。
- 在羊排两面撒上适量的盐和黑胡椒粉。
- 用料酒和蜂蜜腌制羊排，腌制时间约为30分钟。
2. 准备调味料
- 将柠檬切片，生姜切片，蒜苗切段，葱切段备用。
3. 烤箱预热
- 将烤箱预热至200摄氏度。
4. 烤制羊排
- 将腌制好的羊排放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤制10分钟。
5. 翻面烤制
- 将羊排翻面，继续烤制10分钟。
6. 调味炒制
- 在锅中加入橄榄油，加热至5成热。
- 加入蒜末和生姜片炒香。
- 加入蒜苗和葱段翻炒。
- 将烤好的羊排取出，切成块状，放入锅中翻炒均匀。
7. 出锅装盘
- 烹饪完成后，将羊排盛出，装盘即可。
小贴士
- 腌制羊排时，蜂蜜可以增加羊排的甜味，同时有助于锁住肉汁。
- 烤制过程中，可以适当调整烤箱温度和时间，以保持羊排的口感。
- 烹饪过程中，注意火候，避免羊排烤焦。
结语
这款烤箱炒羊排食谱不仅美味，而且低脂健康。通过合理的烹饪方法和食材搭配，您可以在享受美食的同时，轻松实现减脂目标。快来试试这款美味的羊排吧！