引言
羊排是一道受欢迎的肉类菜肴,通常以高脂肪和高热量著称。然而,通过创新烹饪方法,我们可以制作出既美味又低脂的羊排。本文将为您揭秘一款烤箱炒羊排食谱,帮助您在享受美食的同时轻松减脂,保持健康。
食材准备
- 羊排:500克
- 柠檬:1个
- 蒜末:2瓣
- 生姜:一小块
- 蒜苗:适量
- 葱:适量
- 橄榄油:适量
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 料酒:适量
- 蜂蜜:适量
烹饪步骤
1. 准备羊排
- 将羊排洗净,用厨房纸巾吸干水分。
- 在羊排两面撒上适量的盐和黑胡椒粉。
- 用料酒和蜂蜜腌制羊排,腌制时间约为30分钟。
2. 准备调味料
- 将柠檬切片,生姜切片,蒜苗切段,葱切段备用。
3. 烤箱预热
- 将烤箱预热至200摄氏度。
4. 烤制羊排
- 将腌制好的羊排放入烤盘中,放入预热好的烤箱中,烤制10分钟。
5. 翻面烤制
- 将羊排翻面,继续烤制10分钟。
6. 调味炒制
- 在锅中加入橄榄油,加热至5成热。
- 加入蒜末和生姜片炒香。
- 加入蒜苗和葱段翻炒。
- 将烤好的羊排取出,切成块状,放入锅中翻炒均匀。
7. 出锅装盘
- 烹饪完成后,将羊排盛出,装盘即可。
小贴士
- 腌制羊排时,蜂蜜可以增加羊排的甜味,同时有助于锁住肉汁。
- 烤制过程中,可以适当调整烤箱温度和时间,以保持羊排的口感。
- 烹饪过程中,注意火候,避免羊排烤焦。
结语
这款烤箱炒羊排食谱不仅美味,而且低脂健康。通过合理的烹饪方法和食材搭配,您可以在享受美食的同时,轻松实现减脂目标。快来试试这款美味的羊排吧!