引言
夏天是展示身材的好时机，但同时也是许多人的减脂挑战季。今天，我们将为大家带来一道营养低卡、美味不油腻的哇鸡排食谱，帮助大家在享受美食的同时，轻松减脂。
食材准备
- 鸡胸肉 300克
- 生姜 1小块
- 蒜末 1小勺
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 1/4个
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白胡椒粉 1/4小勺
- 淀粉 1大勺
- 鸡精 1/4小勺
- 食用油 适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 鸡胸肉洗净，切成厚约1厘米的片。
- 生姜切片，青椒、红椒、洋葱切丝备用。
步骤二：腌制鸡胸肉
- 在鸡胸肉片上撒上白胡椒粉。
- 加入酱油、料酒、鸡精，用手抓匀，腌制15分钟。
步骤三：裹粉
- 腌制好的鸡胸肉片加入淀粉，确保两面都均匀裹上。
- 拍掉多余的淀粉。
步骤四：炒制
- 热锅冷油，油温5成热时，放入鸡排。
- 中火煎至两面金黄，约3-4分钟。
步骤五：调味
- 在鸡排煎至两面金黄后，加入生姜、蒜末、青椒丝、红椒丝、洋葱丝。
- 快速翻炒均匀，让食材充分吸收调味料的味道。
步骤六：出锅装盘
- 翻炒均匀后，出锅装盘。
营养分析
- 鸡胸肉：低脂肪、高蛋白，适合减脂期间食用。
- 青椒、红椒、洋葱：富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
- 酱油、料酒、鸡精：调味料，适量使用。
小贴士
- 在腌制鸡胸肉时，加入淀粉可以使鸡排更加嫩滑。
- 煎鸡排时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 翻炒时动作要迅速，以免食材炒糊。
通过以上步骤，您可以在夏天轻松制作出一道营养低卡、美味不油腻的哇鸡排，既满足了味蕾，又不会给减脂计划带来负担。快来试试吧！