东乡族自治县，位于甘肃省中部西南面，是东乡族的主要聚居地。这里不仅拥有丰富的自然资源和独特的民俗文化，还孕育出了众多令人垂涎的地道美食。以下将为您揭秘东乡15道地道美食，让您一饱口福，感受民族风味传奇。
1. 手抓羊肉
手抓羊肉是东乡最具代表性的名吃，肉质鲜美，营养丰富，是河州饮食文化的代表作。烹饪方法多样，可直接煮、炖、涮或炒菜、烧烤，都是绝佳之选。
2. 东乡贡羊
东乡贡羊因生长环境独特，肉质细嫩，无腥膻味，深受食客喜爱。无论是直接煮、炖、涮还是用来炒菜、烧烤，都是绝佳之选。
3. 油香
油香是东乡的传统美食，以面粉、盐、碱、植物油为主要原料，加入红糖、鸡蛋、蜂蜜等调料，口感酥脆，香甜可口。
4. 馓子
馓子是东乡的传统面食，以面粉为主要原料，经过特殊工艺制作而成，口感酥脆，是东乡人喜爱的早餐食品。
5. 鸡尾宴
鸡尾宴是东乡的一种特色宴席，以鸡肉为主料，配以各种蔬菜、肉类等，烹饪方法多样，味道鲜美。
6. 拉什哈
拉什哈是东乡的一种特色面食，类似拉面或刀削面，口感劲道，是东乡人喜爱的主食之一。
7. 炸油香
炸油香是东乡的传统美食，以面粉、盐、碱、植物油为主要原料，口感酥脆，是东乡人喜爱的早餐食品。
8. 尕鸡娃
尕鸡娃是东乡的一种特色菜肴，以鸡肉为主料，配以各种调料，烹饪方法多样，味道鲜美。
9. 河滩桃梨
河滩桃梨是东乡的特产水果，口感鲜美，营养丰富，深受食客喜爱。
10. 唐汪大接杏
唐汪大接杏是东乡的特产水果，果实硕大，口感鲜美，营养丰富。
11. 大红袍花椒
大红袍花椒是东乡的特产，花椒粒大，麻味浓郁，是烹饪中的佳品。
12. 天然地耳
天然地耳是东乡的特产，营养丰富，口感鲜美，是烹饪中的佳品。
13. 洋芋
洋芋是东乡的主食之一，烹饪方法多样，可制作成各种美食。
14. 早酥梨
早酥梨是东乡的特产水果，果实硕大，口感鲜美，营养丰富。
15. 东乡土豆片
东乡土豆片是东乡的传统美食，以土豆为主料，配以青红椒、洋葱、姜片等调料，口感香辣可口。
这些美食不仅美味可口，更承载着东乡族悠久的历史文化和民族风情。品尝这些地道美食，让您在品味美食的同时，也能感受到东乡族人民的热情好客和民族文化的魅力。