东乡，一个位于中国西北部的美丽地方，以其丰富的民族文化、独特的地理风貌和美食文化闻名。东乡东信周边地区更是聚集了众多让人垂涎的美食，本文将为您揭开这里的美食地图，带您领略一场味蕾的盛宴。
一、东乡特色美食
1. 东乡手抓
东乡手抓是东乡县的标志性美食，以其独特的烹饪技艺和口味而闻名。东乡手抓以牛羊肉为主料，肉质鲜嫩，口感独特，再配以秘制调料，味道鲜美，令人回味无穷。
2. 东乡油果果
东乡油果果是一种传统的面食，以面粉为主料，经过特殊的制作工艺，口感酥脆，是东乡人民喜爱的家常食品。
3. 东乡平伙
东乡平伙是一种传统的羊肉炖煮方法，以羊肉为主料，搭配土豆、胡萝卜等食材，味道鲜美，营养丰富。
二、东乡东信周边美食推荐
1. 毛沟段农家乐
毛沟段农家乐位于东乡县美食百里风情线上，这里聚集了众多特色美食，游客可以品尝到地道的东乡美食，如手抓、烤全羊等。
2. 林家遗址彩陶馆
林家遗址彩陶馆附近有一家名为“花儿歌手”的餐厅，这里可以品尝到具有民族特色的美食，如东乡手抓、东乡平伙等，同时还能欣赏到精彩的民族歌舞表演。
3. 盛世旅游度假村
盛世旅游度假村周边餐饮设施齐全，游客可以品尝到各种美食，如羊肉火锅、烧烤等，此外，度假村内的温泉设施也非常受欢迎。
三、东乡美食的数字化发展
随着互联网的普及，东乡县积极推动美食的数字化发展，打造了东乡县美食数字化产业基地，通过线上线下相结合的方式，让更多的人了解和品尝东乡美食。
1. 东乡美食信息化平台
东乡美食信息化平台展示了东乡籍餐饮门店和美食产业的数字化发展情况，为游客提供了便捷的美食搜索和预订服务。
2. 店面可视化系统
店面可视化系统通过客流、销量、门店分布区域等数据，为东乡美食产业下一步发展提供决策依据，优化经营策略。
四、结语
东乡东信周边地区美食众多，不仅展示了东乡丰富的美食文化，也为游客提供了独特的美食体验。在这个充满魅力的地方，一场味蕾的盛宴正在等待您的探索。