引言
东乡，一个位于江西省东北部的美丽之地，以其丰富的地理环境和深厚的历史文化底蕴，孕育出独特的东乡美食。本文将带您走进东乡，通过高清图鉴，一起领略东乡美食的地道风味。
东乡火腿
![东乡火腿]()
东乡火腿是抚州市东乡区的特产，以其独特的制作工艺和口感，远销海内外。选用安福米猪的后腿，经过独特的腌制和发酵过程，肉质鲜美，香气扑鼻。
东乡泡粉
![东乡泡粉]()
东乡泡粉是东乡人的早餐必备，虽然现在味道不如以前，但依然是东乡人心中的美味。泡粉滑嫩爽口，是离家人儿的心头好。
东乡豆腐
![东乡豆腐]()
东乡豆腐种类繁多，有白豆腐、豆干、霉豆腐、油豆腐等，做法各异，风味独特。其中，苦槠豆腐和豆渣饼更是别具一格。
熬井团子
![熬井团子]()
熬井团子，又称羹团子，是抚州地区的特色小吃。团子劲道软糯，搭配羹糊，味道鲜美。
东乡茄子干
![东乡茄子干]()
王桥镇以制作茄子干闻名，传承了百余年的传统手工制作工艺。茄子干颜色好、香味浓、味道正，深受人们喜爱。
粉蒸肉
![粉蒸肉]()
粉蒸肉以带皮五花肉和五香蒸肉米粉制作而成，糯而清香，酥而爽口，是东乡的传统美食。
东乡手抓羊肉
![东乡手抓羊肉]()
东乡手抓羊肉是临夏颇具代表性的一道名吃，肉质细嫩，含有丰富的蛋白质及多种微量元素。
地锅锅
![地锅锅]()
地锅锅是东乡族吃洋芋的一种方法，不用锅、不用油，味道独特，是别具趣味的野餐食品。
麦索
![麦索]()
麦索是东乡族风味食品，将青稞或大麦蒸熟后拌上大蒜、辣椒面吃，独具地方特色。
甜麦子
![甜麦子]()
甜麦子，也叫甜醅，是临夏州地区传统风味小吃，将小麦或青稞用水浸透皮，煮熟晾凉后加入甜曲拌匀，味道香甜。
面肠
![面肠]()
面肠是东乡族的传统美食，将面粉加水搅成糊状，灌入小肠中封口，蒸熟或煮熟后切片装盘，味道醇而不腻。
花卷馍馍
![花卷馍馍]()
花卷馍馍是东乡族的传统面食，将发白面加水与酵母发酵后，加碱水揉匀压成长条，以刀切块入笼蒸制，味道鲜美。
芽面鼓
![芽面鼓]()
芽面鼓是东乡的传统美食，以发芽小麦为原料，裹着馅料烙成饼，外皮酥脆，内馅甜而不腻。
油香
![油香]()
油香是东乡的传统美食，以面粉、盐、碱、植物油为主要原料，口感酥脆，味道鲜美。
结语
东乡美食种类繁多，风味独特，是东乡文化的瑰宝。通过本文的高清图鉴，希望您能感受到东乡美食的魅力，尽享地道风味。
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