引言
甘肃东乡族自治县位于甘肃省中部，这里的美食文化独具特色，融合了汉族和回族等民族的饮食传统。东乡美食以其粗犷中不失细腻的口感，深受人们喜爱。本文将为您揭秘东乡特色美食的制作方法，并通过独家做法视频，让您轻松解锁地道风味。
东乡手抓羊肉
原料
- 散养羊肉：1只
- 盐：适量
- 花椒：适量
- 草果：适量
- 生姜：适量
制作步骤
- 将羊肉清洗干净，去除内脏。
- 锅中加入足量清水，放入羊肉、盐、花椒、草果和生姜。
- 用大火将水烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。
- 炖煮至羊肉熟烂，肉质鲜嫩即可。
视频教程
（此处插入东乡手抓羊肉制作视频链接）
东乡土豆片
原料
- 土豆：500克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 洋葱：1个
- 姜：少许
- 孜然粉：少许
- 花椒粉：少许
- 胡椒粉：少许
- 盐：2克
- 生抽：适量
- 鸡精：1克
- 食用油：适量
制作步骤
- 土豆去皮切片，青椒、红椒、洋葱切片，姜切末。
- 热锅起油，油温烧至八成热，放入土豆片炸至金黄捞出备用。
- 原锅留油，放入姜末、洋葱炒出香味。
- 放入青红椒翻炒，加入土豆片，加入盐、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、生抽翻炒均匀。
- 打入少量清水，加入鸡精炒至青红椒断生即可关火，盛出装盘。
视频教程
（此处插入东乡土豆片制作视频链接）
东乡盖碗茶
原料
- 春尖：适量
- 冰糖：适量
- 桂圆：适量
- 菊花：适量
- 红枣：适量
制作步骤
- 将春尖、冰糖、桂圆、菊花、红枣放入盖碗中。
- 倒入沸腾的开水，盖上盖子，静置片刻。
- 根据个人口味，挑选几样放入茶杯中，倒入沸腾的开水。
视频教程
（此处插入东乡盖碗茶制作视频链接）
结语
甘肃东乡特色美食种类繁多，以上仅为您介绍了其中几种。通过这些独家做法视频，相信您已经对东乡美食有了更深入的了解。赶快动手尝试，感受地道风味吧！