东乡，一个历史悠久、文化独特的地区，位于江西省抚州市东北部。这里不仅自然风光秀丽，而且美食文化丰富多样，特色小吃独具魅力。美团带你走进东乡美食圈，一起品味地道风味，探索特色小吃之谜。
一、东乡特色小吃概述
东乡特色小吃种类繁多，既有传统美食，也有创新菜品，让人流连忘返。以下是一些不容错过的东乡特色小吃：
1. 东乡手抓羊肉
东乡手抓羊肉是临夏颇具代表性的一道名吃，肉质鲜嫩，香气四溢。东乡羊肉膘肥肉嫩，含有丰富的蛋白质及多种微量元素，是东乡人民日常生活中不可或缺的一部分。
2. 地锅锅
地锅锅是东乡族吃洋芋的一种方法，不用锅、不用油，味道独特。每年七八月份是吃地锅锅的最佳季节，是别具趣味的野餐食品。
3. 麦索
麦索是东乡族风味食品，将青稞或大麦蒸熟后，用小石磨碾制成筷子头大小的柱状体，拌上大蒜、辣椒面吃，独具地方特色。
4. 甜麦子
甜麦子，也叫甜醅，是临夏州地区传统风味小吃。将小麦或青稞用水浸透皮，在碾盘或石礁窝中舂去麸皮，煮熟晾凉，加入甜曲拌匀，装草囤或缸内置热处发酵酿造，待二三日有酒香便成。
5. 面肠
面肠是将面粉加水搅成糊状，调入适量淀粉、精盐、味精等调料，搅匀，灌入小肠中封口。然后上蒸笼蒸熟或放入锅中煮熟，中途针刺泄气。熟后取出切段装盘，放入油锅中煎至皮黄脆再装盘，调上油辣子、蒜泥、醋等食用。
6. 花卷馍馍
花卷馍馍是发白面加水与酵母发酵后，加碱水揉匀压成长条，以刀切块入笼蒸制的叫刀把子，将切块再经揉制的叫馒头。擀作面饼，卷入胡麻油、姜黄、苦豆粉、玫瑰花等佐料，切块或绾花蒸制的称油花卷儿。
二、东乡美食文化传承
东乡美食文化源远流长，传承了当地的历史文化底蕴。在美食的制作过程中，东乡人民注重食材的新鲜和口感的丰富，将传统与现代相结合，不断创新，为食客们带来地道的美食体验。
三、美团带你品味东乡美食
美团作为生活服务类平台，致力于为用户提供便捷的美食服务。在东乡，美团平台汇聚了众多特色小吃店铺，为食客们提供丰富的美食选择。通过美团，你可以轻松找到心仪的东乡美食，享受美味佳肴。
总之，东乡美食圈的魅力无穷，美团带你走进这个美食世界，一起品味地道风味，探索特色小吃之谜。快来美团，开启你的美食之旅吧！