引言
东乡美食，作为甘肃省的一个自治县，拥有着丰富的美食文化和独特的风味。这里的手抓羊肉、炒面、浆水面等传统美食，不仅满足了当地居民的生活需求，也成为了吸引游客的一大亮点。本文将为您揭秘东乡美食圈，让您通过团购优惠，尽享地道风味。
东乡美食概述
1. 手抓羊肉
东乡手抓羊肉选料讲究，以东乡山羊羔为最佳，尤其是“嫩牙”尕对牙”的羊羔肉。烹调时，将整羊或分割后的大件肉置入大锅内，先旺火烧沸撇去浮沫，再小火慢炖，仅放入盐、花椒、生姜、草果等简单调料。出锅的羊肉鲜嫩多汁，味道纯正，虽肥却不腻。
2. 炒面
河沿面片是东乡的招牌美食，起源于广河县洮河西岸河沿一带，是由传统“炒面片”演变而来。制作河沿面片，要选用精制面粉，用温水加少许食盐和面，揉至面团富有弹性，切成小面球后涂油饧软，再揪成指甲片大小的面片入锅煮熟。与此同时，大厨将新鲜优质的羊肉碎块大火爆炒，加入葱末、粉条，再倒入面片和羊肉汤，搅拌均匀，调入花椒粉、味精、酱油等调料炒熟。
3. 浆水面
浆水面是东乡的传统美食，以面粉、水、浆为主要原料，加入花椒、辣椒、蒜泥等调料，口感酸辣爽口，开胃解腻。
团购优惠信息
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3. 河洲老炒面
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结语
东乡美食丰富多样，团购优惠让您轻松品尝地道风味。赶快抓住机会，与亲朋好友共享这份美味吧！