东乡族自治县，位于甘肃省中部西南面，是临夏回族自治州东面的一颗璀璨明珠。这里不仅有壮丽的自然风光，更有着独特的民族文化和美食。东乡美食，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为了“舌尖上的民族风味”，让人一尝倾心。
手抓羊肉：东乡饮食文化的代表作
手抓羊肉是东乡最具代表性的一道名吃，几乎成了河州饮食文化的代表作。东乡贡羊，因生长在干旱少雨、牧草含水量少的地区，肉质富有营养，且没有腥膻味。无论是直接煮、炖、涮还是用来炒菜、烧烤，都是绝佳之选。
东乡贡羊：肉质细嫩，易消化吸收
东乡贡羊膘肥肉嫩，肉质纤维少且细腻，含有丰富的蛋白质及多种微量元素。肉质细嫩，容易消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。
东乡味道：粗犷中夹杂细腻，豪放而不失内敛
东乡味道是东乡县委、县政府集力打造的县域农特产品公共品牌，代表东乡县独有的东乡族文化、自然环境和农牧业整体形象。它满足了人们关于舌尖好味道的诉求，粗犷中夹杂细腻，豪放而不失内敛，这是人们对东乡饮食的第一印象。
土特产：唐汪大接杏、河滩桃梨、大红袍花椒等
东乡县拥有丰富的土特产，如唐汪大接杏、河滩桃梨、大红袍花椒、天然地耳、东乡贡羊、洋芋、早酥梨等，在省内外享有盛誉。
民族美食：油香、馓子、鸡尾宴、拉什哈等
东乡民族美食花样众多，如油香、馓子、鸡尾宴、拉什哈等，纯正独特，让人回味无穷。
东乡土豆片：酸辣可口，香气扑鼻
东乡土豆片是当地一道常见的菜肴，以其独特的口味和简单的做法受到人们的喜爱。土豆的外皮是稍脆的，入口却绵软，有点酸又有点辣，特别的香，有着少数民族特有的滋味儿。
东乡平伙宴：凝聚力和互助精神的象征
东乡平伙宴是东乡族人民的特色菜肴，最初作为一种集体合作的消费模式，体现了民众共同出资购得牲畜并共享肉类的智慧与团结。随着时间的流转，平伙的意义已远远超出了物质分享本身，演变成了一种强化社会联系和加深情感纽带的重要社交活动。
东乡美食，一尝倾心
东乡美食，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为了“舌尖上的民族风味”。无论是手抓羊肉、东乡贡羊，还是东乡土豆片、东乡平伙宴，都让人一尝倾心。来到东乡，不妨亲自品尝这些美食，感受舌尖上的民族风味。