引言
江西省抚州市东乡区邓家乡嵇坊村，一个历史悠久的小村庄，近年来凭借一款传承三百余年的古法美食——嵇坊麦芽糖，在甜点界崭露头角。随着市场需求的不断增长，嵇坊麦芽糖厂正面向全国高薪招聘技艺传承者和创新人才，以推动这一传统美食的进一步发展。
嵇坊麦芽糖的制作工艺
嵇坊麦芽糖的制作工艺独特，其精髓在于传承古法技艺。以下是制作过程的关键步骤：
- 选材：选用有机糯米与石磨麦芽为原料，确保品质纯正。
- 泡发：将糯米浸泡在古井清泉中，使其充分吸水膨胀。
- 磨制：采用石磨将糯米和麦芽磨成细腻的浆液。
- 发酵：将磨好的浆液倒入杉木桶中，经过七天七夜的自然发酵。
- 熬糖：在土灶铁锅中，由经验丰富的老师傅用梨木长柄不断搅动糖浆，直至拉出透亮的金丝。
- 冷却：将熬好的糖浆倒入模具中冷却成型。
嵇坊麦芽糖的市场前景
随着消费者对健康、绿色食品的追求，嵇坊麦芽糖凭借其独特的口感和营养价值，在市场上备受青睐。以下是嵇坊麦芽糖的市场前景分析：
- 年产量：当前，嵇坊麦芽糖年产量达10万斤，年产值超100万元。
- 销售渠道：产品不仅在当地乡村和县城走俏，还依托各大平台销往南昌、鹰潭等地。
- 就业机会：带动多户村民在家门口就业，为乡村振兴注入新活力。
高薪招聘，传承与创新
为了进一步推动嵇坊麦芽糖的发展，嵇坊麦芽糖厂高薪招聘以下人才：
- 技艺传承人：负责传承和发扬古法麦芽糖制作技艺。
- 研发工程师：负责产品研发和创新，提升产品品质和附加值。
- 市场营销专员：负责市场调研、品牌推广和销售渠道拓展。
结语
嵇坊麦芽糖作为东乡美食甜点界的代表，正以其独特的魅力吸引着越来越多的关注。在这个充满机遇的时代，让我们一起挑战味蕾，传承与创新，共同推动嵇坊麦芽糖走向更广阔的市场。