东乡区隐藏美味：盘点那些不容错过的特色美食店铺
1. 东乡火腿
东乡火腿是抚州市东乡区的特产，以其独特的制作方法和美味的口感而闻名。选用安福米猪的后腿作为原料，经过长时间的腌制和熟成，使其肉质鲜美，风味独特。不仅畅销内地及港、澳、台地区，而且远销东南亚各国，深受好评。
2. 东乡泡粉
东乡泡粉是东乡人的早餐首选，也是东乡人心中不可或缺的一部分。虽然现在的味道不如以前，但它依然是东乡人思念家乡的味道。泡粉的口感滑嫩，搭配各种调料，味道鲜美。
3. 东乡豆腐
东乡豆腐种类繁多，包括水嫩的白豆腐、筋道十足的豆干、咸香有味的霉豆腐、皮脆酥香的油豆腐，以及爽口弹牙的苦槠豆腐。豆渣也被巧妙地利用，制作成入口即化的豆渣饼，让人回味无穷。
4. 熬井团子
熬井团子，又称羹团子，是抚州地区的独有特色小吃。团子有劲道且软糯，搭配羹糊一起食用，口感极佳。
5. 东乡茄子干
王桥镇以制作茄子干闻名整个东乡，传统手工制作茄子干的方法已有上百年的历史。茄子干颜色好、香味浓、味道正，深受消费者喜爱。
6. 粉蒸肉
粉蒸肉是东乡的传统美食，以带皮五花肉和五香蒸肉米粉为主要原料。肉质糯而清香，酥而爽口，肥瘦相间，口感丰富。
7. 大嘴巴休闲小吃
大嘴巴休闲小吃位于江西省抚州市东乡区东信百货商场内一楼3号店铺，提供酸辣粉、葡萄、李子园、香芋、酸辣米粉、油炸中翅、油炸全翅等特色美食。
8. 豆滋味老祖先石磨坊
豆滋味老祖先石磨坊位于江西省抚州市东乡区金峰南路杏林园东北侧约180米，提供凉皮、雪菜蛋炒饭、肉丝木耳面、流油咸鸭蛋、豆豉蛋炒饭、油条、蛋炒饭、牛肉面、凉面、扬州炒饭等特色美食。
9. 家乡土菜馆
家乡土菜馆位于江西省抚州市东乡区东红路与恒安西路交叉口西北50米，提供红烧小河鱼、农家老鹅、糖醋萝卜条、红烧野生小鲫鱼、杭椒小炒、肉末土豆粉、农家杀猪汤砂锅、凉拌黄瓜、干锅土豆片、泡红椒、清炒时蔬、湘味特制豆腐等特色美食。
10. 金牌粥铺
金牌粥铺位于江西省抚州市东乡区孝岗镇恒安东路华联超市斜对面，提供腊肉汤粉、腰子汤粉、猪肝汤粉、牛肉汤粉、肥肠汤粉、鱼片汤粉等特色美食。
这些美食店铺都是东乡区的特色代表，值得一试。在品尝美食的同时，也能感受到东乡区的独特风情。