引言
东乡族，作为我国甘肃省的一个独特民族，拥有着丰富的文化底蕴和独特的民族风情。其中，东乡族的婚礼和美食文化更是引人注目。本文将为您揭秘东乡族婚礼的习俗，并带领您品味这一独特的民族美食盛宴。
东乡族婚礼习俗
1. 提亲与相亲
东乡族婚礼的起始环节是提亲和相亲。男方家长会通过媒人向女方家长提亲，女方家长若同意，便会安排相亲。相亲过程中，双方家长会相互了解对方的家庭背景、经济状况等。
2. 送订茶
相亲成功后，男方会送上一份订茶作为见面礼。订茶通常包括几斤细茶和一些衣服，象征着男方对女方家庭的尊重。
3. 送彩礼
在正式订婚后，男方会送上一份彩礼，包括茶叶、红糖、糕点等。彩礼的具体内容会根据双方家庭的协商而定。
4. 婚礼宴席
东乡族婚礼宴席非常丰盛，主要菜品有油炸面食、糖包、肉包、烩菜、羊肉、鸡肉等。席间不放烟酒，体现了东乡族人民的纯洁和真诚。
5. 新郎偷厨
在婚礼当天，新郎和迎亲队伍到达女方家后，女方会设宴款待。婚宴结束后，新郎会将家中准备好的木梳送到新娘的闺房中，并向帮助新娘梳妆打扮的女眷道谢。随后，新郎和伴郎会溜进女方家的厨房，偷走一件厨房用具。
6. 闹洞房
在闹洞房环节，新郎和伴郎会被新娘的闺房中的女眷捉住，脸上被抹得黑黑的。在这混乱中，新郎迅速偷走一样东西，藏在身上，再冲出重围，在姑娘们的嬉笑中，狼狈逃窜。
东乡族美食盛宴
1. 东乡粉汤
东乡粉汤是东乡族特色的汤类美食，以羊肉、粉条、蔬菜等为主要原料。先将羊肉切成小块，放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜、花椒、辣椒等调料炒香，然后加入适量的清水炖煮成羊肉汤。粉条提前泡发后放入羊肉汤中煮至软糯，再加入胡萝卜、土豆、白菜等蔬菜煮熟。最后根据个人口味加入盐、胡椒粉、鸡精等调料调味。
2. 东乡平伙
东乡平伙是东乡族独特的饮食习俗与社交活动。它以一只羊为单位，由若干人共同出资购买，然后将羊宰杀后煮熟。羊肉会被分成若干份，包括头、蹄、下水、肋条等各个部位，平均分配给参与者。大家围坐在一起，共享这顿丰盛的羊肉大餐。
3. 东乡锅塌
东乡锅塌是一道极具特色的面食，以面粉为主要原料，加入适量的水、酵母、盐等揉成面团，发酵后分成小块擀成薄片。在薄片上涂抹一层香豆粉、胡麻油、葱花等制成的馅料，然后将面片卷起来，切成小段，再将小段竖立起来按压成饼状。最后将饼放入锅中，用少量油小火煎至两面金黄。
4. 手抓羊肉
东乡族制作的手抓羊肉独具特色，一般都是清水下全羊，锅上蒸发子。屠宰栈羊吃发子是东乡族改善生活的一种形式，当地有句谚语说：先来的发子比后来的肉香。
5. 紫阳茶和细毛尖茶
东乡族人喜欢喝紫阳茶和细毛尖茶，一般每餐离不开茶，多数用盖碗泡茶，也有用小茶壶的。
结语
东乡族婚礼和美食文化是东乡族独特民族风情的重要组成部分，展现了东乡族人民的热情好客、纯朴善良。通过了解东乡族婚礼习俗和品味东乡族美食，我们可以更深入地了解和尊重东乡族的文化。