东乡族，作为我国少数民族之一，拥有独特的文化底蕴和丰富的美食传统。本文将带您通过视频的方式，深入了解东乡族的传统美食，感受这一民族的风味魅力。
一、东乡族美食概述
东乡族主要分布在甘肃省临夏回族自治州，以小麦、青稞、玉米和豆类、洋芋（马铃薯）为主食。在长期的历史演变中，东乡族形成了自己独特的饮食文化，其中不乏令人垂涎的美食。
二、东乡族特色美食推荐
1. 东乡粉汤
东乡粉汤是东乡族特色的汤类美食，以羊肉、粉条、蔬菜等为主要原料。色泽鲜艳，汤鲜味美，粉条筋道，羊肉和蔬菜的搭配使营养更加丰富。
2. 东乡平伙
东乡平伙是东乡族独特的饮食习俗与社交活动。以一只羊为单位，由若干人共同出资购买，然后将羊宰杀后煮熟。羊肉会被分成若干份，包括头、蹄、下水、肋条等各个部位，平均分配给参与者。
3. 东乡锅塌
东乡锅塌是一道极具特色的面食，以面粉为主要原料，加入适量的水、酵母、盐等揉成面团，发酵后分成小块擀成薄片。外皮酥脆，内部松软，层次分明，香豆粉的独特香气与胡麻油的醇厚味道相互交融。
4. 东乡手抓羊肉
东乡手抓羊肉是东乡族人民的特色菜，以其独特的烹饪技艺和口感著称。选用优质的羊肉，经过精心烹制，肉质鲜嫩，口感鲜美。
5. 烧洋芋
东乡族种植的洋芋淀粉含量高、沙质、味甘，煮、烧、炒都可餐用。尤其在冬春二季，以炕洞烫灰里烧焐的洋芋为最佳。
6. 空苦
空苦是东乡族的传统食品，将洋芋切成小块，洗净后煮在锅里，煮的时候撒上几碗青稞面，熟了拿勺背搅匀捣碎，放点酸菜后食用。
7. 炒面稠汤
冬天，青稞还可以做炒面稠汤，把青稞炒熟后，和上些胡麻，磨成一大口袋炒面，压在缸里，一般早上吃炒面稠汤和干揪炒面，喝茶。
8. 馓子
油炸食品，酵面中和上清油、鸡蛋清，尔后像柱面一样，拉成筷子粗细，盘成一尺见方。
9. 搅团
比撒饭要搅得稠，用筷子可以切成团状，再拌上以油炝的葱花浆水汤中，拌上辣子、蒜泥和韭菜胡萝卜咸菜，可口清爽。
10. 米面窝窝
把米面用滚烫的开水搅拌成团块，装在琼锅里，在炕洞里烧熟，带甜味，有时窝窝里还放上甜
三、视频带你尝鲜
为了让大家更直观地了解东乡族美食，我们特意制作了视频，带您走进东乡族，感受这一民族的风味魅力。请观看以下视频：
[视频链接]
通过本文和视频，相信大家对东乡族美食有了更深入的了解。东乡族的传统美食不仅美味可口，更承载着这一民族的历史和文化。希望您在品尝这些美食的同时，也能感受到东乡族人民的热情与好客。