引言
敦化市位于吉林省东部，拥有丰富的美食文化，其中家常菜尤为出色。本文将为您介绍几款敦化地道家常菜的制作方法，让您轻松在家就能尝到地道的敦化风味。
一、糯米烧饼
1. 材料
- 糯米粉 500克
- 米面 100克
- 糖 适量
- 豆沙馅或糖馅 适量
2. 制作步骤
- 将糯米粉和米面混合均匀。
- 加入适量糖，搅拌均匀。
- 分成小剂子，包入豆沙馅或糖馅。
- 将剂子捏成圆形，用烤箱或平底锅加热至熟透。
二、黑山羊肉
1. 材料
- 黑山羊肉 500克
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
2. 制作步骤
- 将羊肉切块，焯水去血沫。
- 锅中加入适量的水，放入羊肉、葱姜、盐、酱油和料酒。
- 大火煮沸后，转小火炖至羊肉熟透。
三、榛子饼干
1. 材料
- 榛子 100克
- 鸡蛋 1个
- 白糖 100克
- 低筋面粉 200克
2. 制作步骤
- 将榛子剥壳磨成粉。
- 鸡蛋打散，加入白糖，搅拌均匀。
- 加入榛子粉和低筋面粉，揉成面团。
- 将面团搓成小圆球，放入烤箱烘烤至金黄色。
四、石锅鸡蛋
1. 材料
- 鸡蛋 2个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 石锅 1个
2. 制作步骤
- 在石锅中加入适量的水，放入鸡蛋。
- 煮沸后，加入葱花、盐和香油。
- 用小火煮至鸡蛋熟透即可。
五、辣白菜炒饭
1. 材料
- 炒饭 适量
- 辣白菜 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 盐 适量
2. 制作步骤
- 将辣白菜切碎，鸡蛋打散。
- 热锅加油，放入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
- 锅中加入炒饭、辣白菜和鸡蛋，翻炒均匀。
- 加入葱花和盐，炒匀即可。
结语
敦化家常菜以简单、地道著称，通过以上菜谱，您可以在家中轻松制作出地道的敦化美食。希望这些菜谱能为您的生活增添一份美味与乐趣。