引言
敦化，这座位于吉林省延边朝鲜族自治州的长白山脚下的古城，以其深厚的历史底蕴、独特的自然风光和丰富的民俗文化而闻名。而在这座古城中，美食更是不可或缺的一部分。本文将带领您探寻敦化渤海，解锁这座千年古都的地道美食秘籍。
敦化渤海的历史与文化
敦化，素有“千年古都百年县”之称，是渤海古国和清皇室的发祥地。在这片土地上，生活着汉、朝、满、回等33个多民族人民，形成了多元的文化交融。这种文化的交融也体现在敦化的美食中，使其独具特色。
敦化渤海的地道美食
1. 河坝烧烤串城
河坝烧烤串城是敦化的名片，以其开放式厨房和新鲜上等食材而闻名。其中，羊肉小串尤为受欢迎，肉质鲜美，滋味全然入肉，辣的过瘾，鲜香难忘。
2. 玉善烧烤
玉善烧烤以其鸡翅抹蜂蜜的香气四溢而著称。新鲜大块的肉串炭火炙烤，不分季节不需条件，配上啤酒饮料，说撸就撸。
3. 状元阁特色烤猪手
状元阁特色烤猪手，肉厚且嫩，肥而不腻，无敌好吃，软糯味香，脱骨Q弹，是这里的招牌菜。
4. 三合屯铁锅炖
三合屯铁锅炖，东北现实版的大炖菜，淳朴，接地气。铁锅炖大鹅、炖小笨鸡、炖排骨，杀猪烩菜，冬天来此，定让你感受到地道的东北人家味道。
5. 首迩韩食烤肉
首迩韩食烤肉，追忆往事融合菜餐厅，炙肉坊，老味饺子，众福名厨，焱鱼烤鱼，各种火锅等各种美味鲜香一瞬，记忆久远。
特色美食推荐
1. 冷面
敦化的冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。
2. 打糕
打糕是朝鲜族的传统食品，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。
3. 米肠
米肠是朝鲜族的传统食品，以其独特的制作工艺和口感而受到人们的喜爱。
4. 辣白菜
辣白菜是朝鲜族的传统食品，以其酸辣可口、开胃提神而受到人们的喜爱。
结语
敦化渤海，这座千年古都的地道美食秘籍，等待您的探索。在这里，您可以品尝到各种独具特色的美食，感受这座古城的韵味。