敦化，这座位于吉林省东南部的城市，以其丰富的历史文化和独特的风土人情吸引着众多游客。而对于吃货来说，这里的美食更是不容错过。本文将带您解密敦化，探寻那些让人赞不绝口的地道美食。
江米鸡：敦化的传统名菜
江米鸡是敦化的传统名菜，以其独特的制作工艺和鲜美的口感闻名。这道菜选用优质江米和新鲜鸡肉，经过精心烹制，使得鸡肉鲜嫩多汁，江米香气扑鼻。品尝江米鸡，仿佛能感受到敦化深厚的文化底蕴。
特色猪肘子：肉质鲜美，回味无穷
敦化的特色猪肘子，选用地道猪肉，经过独特的烹饪方法，使得肉质鲜美，肥而不腻。猪肘子外皮酥脆，内里肉质细嫩，搭配特制的蘸料，回味无穷。
酥骨刀鱼：鱼肉鲜美，营养丰富
酥骨刀鱼是敦化的另一道特色美食，选用新鲜刀鱼，经过精心烹饪，使得鱼肉鲜美，骨酥肉烂。酥骨刀鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，是一道营养价值极高的美食。
特色扒猪脸：味道鲜美，独具特色
特色扒猪脸是敦化的一道传统名菜，选用优质猪脸肉，经过特殊烹饪工艺，使得猪脸肉味道鲜美，口感独特。这道菜色泽金黄，香气扑鼻，是敦化美食中的一颗明珠。
朝鲜族白玉小发糕：传统美食，口感细腻
朝鲜族白玉小发糕是敦化朝鲜族的传统美食，选用优质糯米粉、糖等原料，经过精心制作，使得发糕口感细腻，香甜可口。这款小发糕是敦化游客必尝的特色美食。
手工黑饺子：手工制作，味道鲜美
手工黑饺子是敦化的一道特色美食，选用优质黑面和新鲜猪肉、白菜等馅料，经过手工制作，使得饺子皮薄馅嫩，味道鲜美。品尝手工黑饺子，仿佛能感受到敦化人民的热情与勤劳。
特色肘子米粉扣肉：肉质鲜嫩，米粉香糯
特色肘子米粉扣肉是敦化的一道传统名菜，选用优质猪肉和米粉，经过精心烹饪，使得肘子肉质鲜嫩，米粉香糯。这道菜色泽诱人，香气扑鼻，是敦化美食中的佳品。
特色蝉蛹：口感独特，营养丰富
特色蝉蛹是敦化的一道特色美食，选用新鲜蝉蛹，经过特殊烹饪工艺，使得蝉蛹口感独特，营养丰富。这道菜色泽金黄，香气扑鼻，是敦化游客必尝的特色美食。
蝲蛄豆腐：鲜美可口，营养丰富
蝲蛄豆腐是敦化的一道特色美食，选用新鲜蝲蛄和豆腐，经过精心烹饪，使得菜品鲜美可口，营养丰富。这道菜色泽诱人，口感细腻，是敦化美食中的一道佳肴。
清蒸鳌花鱼、红烧鲤鱼、清炖胖头鱼：鱼肉鲜美，汤味浓郁
敦化的清蒸鳌花鱼、红烧鲤鱼、清炖胖头鱼等鱼类美食，选用优质淡水鱼，经过精心烹饪，使得鱼肉鲜美，汤味浓郁。品尝这些鱼类美食，既能满足您的味蕾，又能为身体补充丰富的营养。
爽口凉皮、鸡汤豆腐串：清爽可口，夏日必备
敦化的爽口凉皮、鸡汤豆腐串等夏日美食，口感清爽，适合夏季食用。这些美食既可消暑解渴，又能满足您的口腹之欲。
结语
敦化的美食种类繁多，独具特色。在这里，您可以品尝到各种美味佳肴，感受到敦化深厚的文化底蕴。快来敦化，开启一场美食之旅吧！