引言
敦化，这座位于吉林省东部的高寒山区小县城，不仅以其独特的地理气候和丰富的物产闻名，更以其独特的甜品文化吸引了众多食客。以下将详细介绍几种敦化家常甜品的制作方法，让您轻松学会制作这些美味佳肴。
一、敦化豆沙包
原料
- 中筋面粉：500克
- 红豆沙：300克
- 白糖：50克
- 酵母：5克
- 清水：适量
制作步骤
- 和面：将面粉、白糖、酵母混合，加入适量的清水，揉成光滑的面团。
- 发酵：将面团放入温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍。
- 分割：将发酵好的面团分割成小剂子，擀成圆皮。
- 包馅：将红豆沙包入面皮中，捏紧封口。
- 蒸制：将包好的豆沙包放入蒸锅中，蒸约15分钟即可。
二、敦化糖葫芦
原料
- 红薯：500克
- 白糖：100克
- 冰糖：50克
- 面粉：适量
制作步骤
- 红薯切块：将红薯洗净，去皮切块。
- 裹粉：将红薯块裹上面粉。
- 炸制：锅中倒入足量油，油热后放入红薯块，炸至表面金黄捞出。
- 熬糖：锅中加入白糖和冰糖，熬至糖浆呈金黄色。
- 裹糖：将炸好的红薯块放入糖浆中裹匀，取出即可。
三、敦化红豆糕
原料
- 红豆：500克
- 糯米粉：200克
- 白糖：100克
- 植物油：适量
制作步骤
- 煮红豆：将红豆洗净，加水煮至软烂。
- 拌糯米粉：将煮好的红豆和糯米粉、白糖混合，搅拌均匀。
- 蒸制：将拌好的红豆糯米粉倒入模具中，放入蒸锅中蒸约30分钟。
- 脱模：待糕体冷却后脱模，切块即可。
结语
敦化家常甜品制作简单，口感丰富，是家庭必备的美食。以上三种甜品，既适合家庭制作，又适合朋友聚会，赶快动手尝试吧！