佛得角，这个位于非洲西海岸的群岛国家，以其独特的地理位置和丰富的海洋资源，孕育了独特的美食文化。港口城市更是美食的聚集地，以下是一些佛得角港口的地道美食菜谱，让您在家也能品尝到异国风味。
1. 新鲜鱼汤（Caldo de Peixe）
材料：
- 新鲜鱼（如鳕鱼、鲈鱼）1条，约500克
- 甜薯1个，约200克
- 生香蕉1根，约150克
- 树薯粉适量
- 洋葱1个
- 番茄3个
- 香菜适量
- 盐、胡椒粉适量
做法：
- 鱼去内脏、去鳞，洗净切块。
- 洋葱、番茄切块，香菜切碎。
- 锅中加入适量水，放入鱼块、洋葱、番茄，大火煮沸。
- 煮至鱼熟，加入甜薯、生香蕉煮至熟软。
- 用树薯粉勾芡，调整盐和胡椒粉的味道。
- 最后撒上香菜即可。
2. 炸鳗鱼（Bolinhos de Beterraba）
材料：
- 鳗鱼1条，约500克
- 红甜菜根1个，约200克
- 面粉适量
- 盐、胡椒粉适量
- 鸡蛋1个
做法：
- 鳗鱼去内脏、去鳞，洗净切块。
- 红甜菜根蒸熟，压成泥。
- 将鳗鱼肉与红甜菜根泥、面粉、盐、胡椒粉、鸡蛋混合，揉成小球状。
- 锅中加油，烧至七成热，放入鳗鱼球，炸至金黄即可。
3. 碳烤蔬菜串（Churrasco de Vegetais）
材料：
- 玉米2根
- 辣椒2个
- 节瓜1个
- 胡萝卜1根
- 橄榄油适量
- 盐、胡椒粉适量
做法：
- 玉米、辣椒、节瓜、胡萝卜洗净，切成条状。
- 将蔬菜条用橄榄油、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 锅中烧炭火，将腌制好的蔬菜串放在烤架上，烤至熟软即可。
这些佛得角港口的地道美食菜谱，让您在家也能感受到异国风情。快动手尝试吧！