在炎炎夏日，人体容易出现上火症状，如喉咙痛、口腔溃疡、便秘等。这时，通过饮食来清热去火就显得尤为重要。以下为大家推荐5款家常清热去火菜谱，帮助您轻松告别火气。
菜谱一：绿豆汤
材料
- 绿豆 100克
- 清水 适量
- 冰糖 适量
做法
- 将绿豆洗净，用清水浸泡2小时。
- 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水。
- 大火烧开后转小火煮30分钟，加入冰糖煮至溶化。
- 捞出绿豆，放入碗中，加入适量冰糖水即可。
说明
绿豆具有清热解毒、消暑利尿的功效，非常适合夏季食用。
菜谱二：黄瓜拌豆腐
材料
- 黄瓜 1根
- 豆腐 1块
- 香菜 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法
- 黄瓜洗净切片，豆腐切块。
- 将黄瓜片和豆腐块放入碗中。
- 加入适量醋、盐和鸡精，搅拌均匀。
- 撒上香菜即可。
说明
黄瓜具有清热解毒、生津止渴的功效，豆腐富含蛋白质，两者搭配，清热去火效果更佳。
菜谱三：苦瓜炒鸡蛋
材料
- 苦瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法
- 苦瓜洗净切片，鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固，盛出备用。
- 锅中留底油，加入苦瓜片翻炒至断生。
- 加入炒好的鸡蛋，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。
说明
苦瓜具有清热解毒、明目降火的功效，搭配鸡蛋，营养更丰富。
菜谱四：西瓜皮炒肉片
材料
- 西瓜皮 500克
- 猪里脊肉 200克
- 葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法
- 西瓜皮去瓤，切成薄片，猪里脊肉切成薄片。
- 热锅凉油，加入肉片翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入西瓜皮片翻炒至断生。
- 加入炒好的肉片，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。
说明
西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的功效，搭配肉片，口感鲜美。
菜谱五：菊花茶
材料
- 菊花 适量
- 清水 适量
做法
- 将菊花洗净，放入茶壶中。
- 加入适量清水，煮沸后转小火煮5分钟。
- 捞出菊花，倒入茶杯中即可。
说明
菊花具有清热解毒、明目降压的功效，适合长期饮用。
通过以上5款家常清热去火菜谱，相信您在炎炎夏日里能够轻松告别火气，保持身体健康。