拱北口岸，作为珠海的重要门户，每日黄昏时分，便开启了热闹非凡的夜宵模式。这里汇聚了来自五湖四海的美食，成为了无数食客的心头好。本文将带你走进拱北口岸的夜宵江湖，盘点那些让人回味无穷的街头美食。
一、海鲜大排档：新鲜海鲜，现点现做
拱北口岸附近的海鲜大排档，是夜宵的首选之地。这里的海鲜新鲜程度无需多言，种类繁多，从鱼、虾、蟹到贝类，应有尽有。食客们可以根据自己的口味，现场挑选心仪的食材，让厨师现点现做。常见的做法有清蒸、白灼、烧烤等，保留了海鲜的原汁原味。
1. 清蒸鱼
清蒸鱼是海鲜中的经典之作，选用新鲜海鱼，去鳞去内脏，撒上适量的盐、姜、葱等调料，放入蒸锅中蒸熟。鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，让人回味无穷。
2. 白灼虾
白灼虾是珠海的特色美食，选用新鲜活虾，放入沸水中快速煮熟，捞出后蘸上特制的酱料。虾肉鲜嫩，壳薄易剥，是夏日夜宵的绝佳选择。
二、烧烤摊：串串香，香气扑鼻
烧烤摊是夜宵江湖中不可或缺的一环。各式各样的食材串在竹签上，经过炭火的烧烤，散发出诱人的香气。食客们可以边吃边聊天，享受这独特的美食体验。
1. 羊肉串
羊肉串是烧烤摊的招牌美食，选用新鲜羊肉，切成小块，串在竹签上。羊肉烤至金黄色，撒上孜然、辣椒粉等调料，香气扑鼻，令人垂涎。
2. 鸡翅串
鸡翅串也是烧烤摊的热门选择，选用新鲜的鸡翅，经过腌制，串在竹签上。烤至表皮酥脆，肉质鲜嫩，味道鲜美。
三、小吃摊：街头小吃，回味无穷
除了海鲜和烧烤，拱北口岸的夜宵江湖还有许多街头小吃，让人回味无穷。
1. 炸鸡柳
炸鸡柳是夜宵中的经典小吃，选用新鲜鸡柳，裹上面糊，炸至金黄酥脆。外皮酥脆，内里鲜嫩，是食客们的最爱。
2. 烤冷面
烤冷面是东北特色小吃，选用薄饼，铺上豆芽、黄瓜丝、鸡蛋等食材，经过烤制，再刷上酱料。口感爽滑，味道鲜美。
拱北口岸的夜宵江湖，美食种类繁多，让人流连忘返。无论是海鲜、烧烤还是小吃，都能满足你的味蕾。快来这里，感受这座城市的夜生活吧！