广州，这座充满历史底蕴的城市，不仅以其独特的文化景观著称，更以其地道的美食闻名遐迩。东山口与沙面，这两个位于广州市中心的地标性区域，汇聚了众多老字号美食，是品味广州地道风味的不二之选。本文将带您走进这两个地方，探索那些隐藏在老街深巷中的美食宝藏。
一、东山口：老广州的韵味
1.1 历史背景
东山口，原名东山区，是广州的老城区之一，拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴。这里曾是民国时期达官贵人的居住地，因此也被称为“民国第一村”。如今，东山口不仅保留了众多的历史建筑，更是广州美食文化的聚集地。
1.2 老字号美食
1.2.1 肠粉王
肠粉王是东山口最具代表性的老字号之一，其独特的制作工艺和口味深受食客喜爱。肠粉王选用优质米浆，搭配特制的酱料，口感爽滑，味道鲜美。
1.2.2 鸭脷洲鱼蛋
鸭脷洲鱼蛋是广州的传统小吃，以鱼蛋为主料，配以特制的酱料，口感弹牙，鲜香可口。在东山口，鸭脷洲鱼蛋已成为当地人早餐的必备美食。
二、沙面：西洋建筑中的美食盛宴
2.1 历史背景
沙面位于广州市中心，是一处充满西洋建筑风格的历史街区。这里曾是英国、法国等西方国家的租界，因此拥有众多欧式建筑。如今，沙面已成为广州的旅游热点，也是美食爱好者的天堂。
2.2 老字号美食
2.2.1 陈添记鱼皮
陈添记鱼皮是沙面的招牌美食，选用新鲜鱼皮制作而成，口感嫩滑，味道鲜美。陈添记鱼皮已成为广州美食的一大特色。
2.2.2 沙面牛杂
沙面牛杂选用上等牛肉和牛杂，搭配特制的酱料，味道浓郁，营养丰富。在沙面，品尝牛杂已成为游客们体验当地美食文化的重要方式。
三、结语
东山口与沙面，这两个充满魅力的地方，不仅展现了广州的历史文化，更以其独特的美食文化吸引了无数食客。在这里，您可以品尝到正宗的广州地道风味，感受这座城市的独特魅力。