引言
广州东站，作为广州的重要交通枢纽，每日熙熙攘攘的人群中，总有一些不为人知的美食小店，它们或许隐藏在拐角，或许藏匿于闹市，却总能凭借独特的风味和口碑吸引食客。今天，我们就来揭秘一家位于广州东站附近，让4人食客都赞不绝口的美食小店。
小店概况
这家美食小店位于广州东站附近的一条小巷子里，店铺不大，装修简约，却给人一种温馨舒适的感觉。虽然门面不起眼，但每天前来就餐的食客络绎不绝，其中不乏慕名而来的食客。
特色菜品
1. 粤式早茶
这家小店最出名的莫过于其粤式早茶。在这里，你可以品尝到各种经典的粤式点心，如虾饺、烧卖、蛋挞等。每一款点心都皮薄馅多，味道鲜美，让人回味无穷。
虾饺
虾饺是粤式早茶中的经典之作。这家小店的虾饺选用上等鲜虾，肉质鲜美，搭配Q弹的皮，咬一口，汤汁四溢，让人欲罢不能。
**制作步骤：**
1. 将鲜虾去壳去肠线，洗净后剁成虾蓉。
2. 加入适量的盐、糖、生粉、胡椒粉等调料搅拌均匀。
3. 取一小块面团，擀成圆片，包入虾蓉，捏紧封口。
4. 放入蒸锅中，大火蒸制5分钟即可。
2. 烧卖
烧卖也是这家小店的一大特色。选用优质的猪肉和鲜虾，搭配鲜美的汤汁，口感鲜美，让人回味无穷。
烧卖
制作步骤：
- 将猪肉和鲜虾剁成肉馅，加入适量的盐、糖、生抽、生粉、胡椒粉等调料搅拌均匀。
- 取一小块面团，擀成圆片，包入肉馅，捏紧封口。
- 放入蒸锅中，大火蒸制8分钟即可。
3. 蛋挞
这家小店的蛋挞口感酥脆，内馅香滑，是众多食客的最爱。
蛋挞
制作步骤：
- 准备蛋挞皮和蛋挞液。
- 将蛋挞液倒入蛋挞皮中，七分满即可。
- 预热烤箱至180℃，将蛋挞放入烤箱烤制15-20分钟，直至表面金黄即可。
总结
这家隐藏在广州东站附近的美食小店，凭借其独特的风味和口碑，吸引了众多食客。在这里，你可以品尝到地道的粤式早茶，感受广州的传统美食文化。如果你有机会来到广州东站，不妨来这里尝一尝，相信你也会被这里的美食所折服。