广州，这座历史悠久的城市，不仅以其独特的文化底蕴而闻名，更以其丰富的美食而著称。在这座城市中，隐藏着许多地道的美食，它们不为外人所知，却为当地人津津乐道。以下是广州街头巷尾十大隐藏美食，每一口都是一场味蕾的盛宴。
1. 荔枝烧鹅
荔枝烧鹅是广州的传统名菜，选用优质鹅肉，经过独特的腌制和烹饪工艺，使鹅肉外酥里嫩，香气扑鼻。搭配上新鲜荔枝的果香，更是别有一番风味。
2. 肠粉
肠粉是广州的一种传统小吃，以其薄如蝉翼、滑嫩爽口而著称。常见的肠粉有猪肉肠粉、牛肉肠粉等，搭配特制的甜酱或酱油，美味无比。
3. 煲仔饭
煲仔饭是广州人喜爱的家常菜之一，选用上等大米，搭配各种肉类、海鲜或蔬菜，经过煲制，米饭吸收了食材的精华，香气四溢。
4. 炖汤
广州人讲究“汤水养生”，炖汤是广州人日常饮食中不可或缺的一部分。常见的炖汤有老火靓汤、虫草花炖瘦肉等，汤色清澈，味道鲜美。
5. 虾饺
虾饺是广州的传统点心，以其皮薄馅多、虾肉鲜嫩而闻名。搭配特制的酱油和姜丝，口感更加丰富。
6. 荔枝肉
荔枝肉是广州的一道特色菜肴，选用猪肉和荔枝，经过腌制、裹粉、油炸等工序，外酥里嫩，酸甜可口。
7. 艇仔粥
艇仔粥是广州的一种特色粥品，以鱼片、瘦肉、花生、鱿鱼等食材熬制而成，粥底鲜美，营养丰富。
8. 蛇羹
蛇羹是广州的一种传统名菜，选用蛇肉和多种中药材熬制而成，具有滋补强身的功效，味道鲜美。
9. 炖品
广州的炖品种类繁多，有炖品、炖汤、炖盅等，选用上等食材，经过慢火炖煮，使食材的精华充分融入汤汁中，味道醇厚。
10. 蜜汁叉烧
蜜汁叉烧是广州的传统名菜，选用优质猪肉，经过腌制、烤制等工序，使叉烧色泽红亮，肉质鲜嫩，口感甜中带咸。
这些隐藏美食，都是广州街头巷尾的瑰宝，每一口都能让你感受到这座城市的独特魅力。如果你有机会来到广州，不妨去寻找这些美食，品尝一番地道的味蕾盛宴。