广州，作为广东省的省会，是中国最著名的美食之都之一。这里不仅有着悠久的历史文化，还有着丰富的美食资源。以下是一些广州地道美食，让你吃得放心又满足。
1. 点心（早茶）
1.1 肠粉
肠粉是广州非常有名的小吃，以其薄皮、嫩滑、多汁而著称。通常以猪肉、牛肉或虾为馅，包裹在米浆制成的薄皮中，再蒸煮而成。
1.2 腊味煲仔饭
腊味煲仔饭是广州人早餐的常见选择，将腊肠、腊肉等腊味与米饭一起煲煮，香气扑鼻，口感丰富。
1.3 马蹄糕
马蹄糕是一种以马蹄粉为主要原料制成的甜品，口感滑嫩，甜而不腻，是广州早茶中的经典甜品。
2. 粤菜
2.1 白切鸡
白切鸡是粤菜中的经典菜肴，以其肉质鲜嫩、味道清淡而著称。通常将鸡肉煮熟后切片，搭配特制的蘸料食用。
2.2 烧鹅
烧鹅是广州的传统名菜，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。通常选用优质的鹅只，经过腌制、烧制等多道工序制作而成。
2.3 虾饺
虾饺是粤菜中的点心之一，以其皮薄馅嫩、味道鲜美而深受喜爱。通常以鲜虾为馅，包裹在透明的饺子皮中，蒸熟后即可食用。
3. 药膳
3.1 红烧乳鸽
红烧乳鸽是广州药膳中的经典菜肴，选用乳鸽作为主要食材，配以多种中药材和调料，具有滋阴补肾、强身健体的功效。
3.2 龙虾煲
龙虾煲是广州药膳中的又一美食，选用新鲜龙虾与多种中药材一起煲煮，具有滋补身体、增强免疫力的作用。
4. 小吃
4.1 肠旺面
肠旺面是广州的传统小吃，以其独特的酸辣口味和丰富的食材而著称。通常以面条为主料，搭配猪肠、猪肝等食材，再加入特制的酸辣汤底。
4.2 炸鸡饼
炸鸡饼是广州的一种特色小吃，以面粉、鸡肉、葱等为主要原料，制成饼状后炸至金黄，口感酥脆。
广州的美食种类繁多，以上仅是其中的一部分。如果你有机会来到广州，不妨亲自尝试这些地道美食，感受广州独特的饮食文化。