广州，作为广东省的省会，不仅以其悠久的历史和独特的文化著称，更是中国美食的代表之一。粤菜，作为中国四大菜系之一，以其烹饪技法多样、口味清淡、选料讲究而闻名。对于外地游客来说，广州的美食之旅无疑是一次难忘的体验。以下是广州十大必尝特色美食，让你一饱口福，领略粤菜的魅力。
1. 点心（早茶）
广州的早茶文化源远流长，点心是广州人日常生活中不可或缺的一部分。其中，虾饺、烧卖、肠粉、凤爪等都是不可错过的经典。
- 虾饺：选用新鲜虾仁，肉质鲜美，皮薄馅多，是早茶中的佼佼者。
- 烧卖：以猪肉为馅，皮薄馅嫩，味道鲜美。
- 肠粉：选用米浆制成，软糯可口，搭配不同酱料，风味各异。
2. 白切鸡
白切鸡是广州的传统名菜，以其肉质鲜嫩、皮爽肉滑而著称。烹饪时，选用土鸡，用慢火炖煮至熟透，然后切片上桌。
3. 烧鹅
烧鹅是广州的另一道特色美食，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而受到广泛喜爱。烹饪时，选用优质鹅肉，先用腌制料腌制，再用明火烤制。
4. 荔枝烧鹅
荔枝烧鹅是广州的传统名菜，将烧鹅与荔枝结合，形成独特的风味。鹅肉鲜嫩，荔枝酸甜，口感丰富。
5. 炖汤
广州人喜欢喝汤，炖汤是广州人日常饮食中不可或缺的一部分。其中，老火靓汤、莲藕排骨汤、木瓜炖燕窝等都是不错的选择。
6. 叉烧
叉烧是广州的传统名菜，以猪肉为主料，经过腌制、烤制而成。叉烧色泽红亮，肉质鲜嫩，味道甜咸适中。
7. 虾饺皇
虾饺皇是广州点心中的佼佼者，以鲜虾为馅，皮薄馅多，口感鲜美。
8. 龙虾煲
龙虾煲是广州的一道特色海鲜菜，选用新鲜龙虾，搭配多种调料烹饪而成。龙虾鲜嫩，汤汁浓郁，口感丰富。
9. 炖牛腩
炖牛腩是广州的传统名菜，选用牛腩部位，用慢火炖煮至肉质鲜嫩，搭配土豆、豆角等蔬菜，味道鲜美。
10. 肠旺面
肠旺面是广州的传统面食，以猪肠和猪血为原料，搭配面条、豆腐等食材，味道鲜美，营养丰富。
广州的美食文化丰富多彩，以上只是其中的一小部分。来到广州，不妨亲自品尝这些美食，感受粤菜的魅力。