揭秘广州小北，寻味广州老字号美食地图

广州，这座千年商都，不仅以其悠久的历史和文化而闻名，更以其独特的美食吸引着无数食客。小北，作为广州的一个传统商业区，隐藏着众多老字号美食，它们见证了广州的历史变迁，也承载着这座城市的美食文化。本文将带您走进广州小北，探寻那些让人垂涎欲滴的老字号美食。

小北的历史与文化底蕴

小北位于广州市越秀区，地处广州老城区的核心地带。这里自古就是商业繁华之地，拥有深厚的历史文化底蕴。在明清时期，小北已形成了繁华的商业街市，各种商铺、客栈、酒楼林立，形成了独特的岭南商业文化。

陈添记鱼皮是广州小北一家历史悠久的特色小吃店，以其独特的制作工艺和美味口感而闻名。鱼皮经过独特的腌制和烹饪方法，口感鲜嫩，弹牙爽口。店内的招牌菜“脆皮鱼皮”，外皮酥脆，内里鲜嫩，是广州小北的标志性美食之一。

点都德是一家有着百年历史的茶楼，以广式早茶闻名。这里的环境典雅，服务周到，提供的点心品种繁多，如虾饺、烧卖、凤爪等，均为手工制作，味道地道。点都德不仅是品尝美食的好去处，也是体验广州传统生活方式的绝佳场所。

良记烧腊是广州小北一家老字号烧腊店，以其正宗的广东烧腊风味而著称。店内的烧腊品种丰富，包括烧鸭、烧鹅、叉烧等，每一款都经过精心烹饪，色泽金黄，香气扑鼻。在这里，您可以品尝到地道的广东烧腊风味。

鸿兴酒家成立于上世纪30年代，是广州小北的另一家老字号酒家。这里以提供传统粤菜为主，菜品精致，味道鲜美。鸿兴酒家的招牌菜“蜜汁叉烧”和“白切鸡”尤为受欢迎，是广州传统美食的代表。

要想全面领略广州小北的老字号美食，可以参考以下地图：

在小北，您可以一边品尝美食，一边感受广州的传统风情。这些老字号美食店不仅是广州美食的代表，更是这座城市历史文化的传承者。让我们一起走进广州小北，寻味这座城市的美好记忆。