广州，作为中国最具代表性的美食城市之一，拥有着悠久的历史和丰富的美食文化。在这座城市中，隐藏着许多地道的小吃和美食秘境。本文将带您走进广州的御前十七，探寻那些被岁月遗忘的美食，感受老广的地道风味。
御前十七的历史渊源
御前十七，这个名字源于清朝时期，当时这里是皇帝南巡时的行宫，也是官员们朝拜的地方。随着历史的变迁，这里逐渐成为广州的繁华商业区。如今，御前十七已成为广州最具特色的历史文化街区之一。
探寻御前十七的美食秘境
1. 陈家祠面点
陈家祠面点位于御前十七的入口处，已有百年历史。这里的招牌小吃是陈家祠牛肉丸和猪杂汤。牛肉丸肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是广州人早餐的必备选择。
2. 江南糖水
江南糖水店是御前十七的另一家知名店铺，以制作各种传统糖水而闻名。其中，杨枝甘露和双皮奶最为经典。杨枝甘露口感丰富，层次分明；双皮奶滑嫩爽口，深受食客喜爱。
3. 鸡仔粥
鸡仔粥是广州的传统名吃，御前十七的鸡仔粥店以其独特的烹饪技艺和食材选用而闻名。粥底绵软，鸡肉鲜嫩，配以独特的配料，味道鲜美。
4. 龙须糖
龙须糖是广州的传统手工艺品，也是御前十七的一大特色。制作龙须糖的师傅将糖液拉成细丝，形成独特的造型，色泽金黄，口感香甜。
御前十七的地道风味
除了美食，御前十七还有许多地道的小吃和风味，如：
- 艇仔粥：艇仔粥是一种传统的广州街头小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。
- 叉烧包：叉烧包是广州最具代表性的点心之一，以其酥皮和鲜美的叉烧馅料而受到食客喜爱。
- 烧鹅：广州的烧鹅以其皮脆肉嫩、色泽金黄而著称，是御前十七的必尝美食。
总结
御前十七是广州美食的缩影，这里汇聚了众多地道的小吃和风味。走进御前十七，感受老广的地道风味，仿佛穿越回了那个充满故事和美食的年代。如果你是美食爱好者，不妨来御前十七一探究竟，开启一段难忘的地道风味之旅。