引言
在快节奏的现代生活中,人们往往因为工作繁忙而选择点外卖。然而,外卖不仅可能存在卫生问题,而且长期食用高热量、低营养价值的食物对健康不利。本文将介绍一些家常快手菜谱,让你在短时间内轻松烹饪出美味又健康的饭菜,告别外卖生活。
快手菜谱推荐
1. 番茄炒蛋
材料:
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 盐、生抽、油适量
步骤:
- 鸡蛋打散,加盐搅拌均匀。
- 番茄洗净切块。
- 热锅凉油,倒入蛋液,待蛋液凝固后翻炒至碎。
- 倒入番茄块,加生抽调味,翻炒均匀。
- 出锅前可适量撒入葱花增香。
时间:约3分钟
2. 清炒时蔬
材料:
- 菠菜、西兰花、胡萝卜等时令蔬菜适量
- 盐、油适量
步骤:
- 将蔬菜洗净,切成长条或块状。
- 热锅凉油,将蔬菜快速翻炒至断生。
- 加入盐调味即可出锅。
时间:约2分钟
3. 红烧茄子
材料:
- 茄子 1根
- 生抽、老抽、糖、油适量
步骤:
- 茄子洗净切条,用少许盐腌制10分钟。
- 热锅凉油,将茄子炸至表面金黄,捞出备用。
- 锅中留少许油,加入生抽、老抽、糖,翻炒均匀。
- 倒入茄子,翻炒均匀,收汁即可出锅。
时间:约5分钟
4. 麻婆豆腐
材料:
- 老豆腐 1块
- 肉末 适量
- 辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、油、盐适量
步骤:
- 老豆腐切成小块,用开水焯水后捞出备用。
- 锅中加油,加入肉末翻炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜、辣椒炒香。
- 加入豆瓣酱,炒匀后加入适量的水。
- 将豆腐放入锅中,加盐调味,煮开后小火炖几分钟。
- 出锅前撒上葱花增香。
时间:约10分钟
结语
以上这些家常快手菜谱,简单易学,只需3-10分钟,你就能享受到美味又健康的饭菜。学会这些菜谱,告别外卖生活,从今天开始!
