柬埔寨，这个位于东南亚的美丽国度，以其丰富的历史文化和独特的美食魅力吸引着无数游客。在柬埔寨的大街小巷中，街头美食更是独具特色，让人流连忘返。本文将带您走进柬埔寨街头，一探那些让人垂涎欲滴的招牌美食。
1. 油炸圈饼（Nom Korng）
油炸圈饼是柬埔寨人早餐的常见选择，由米粉制成，外酥里嫩，搭配甜棕榈糖釉和芝麻籽，口感丰富。这种甜糕点在柬埔寨市场随处可见，是当地人喜爱的传统美食。
2. 柬式炒米粉
柬埔寨炒米粉是街头美食中的佼佼者，以米粉为主料，搭配牛肉、豆芽、韭菜等蔬菜，加入当地甜辣风味的红酱，急火快炒而成。通常还会配有煎鸡蛋，口感鲜美。
3. 酱汁炒牛肉
这道美食源于越南，被引入柬埔寨后深受当地人喜爱。炒牛肉通常会配上番茄、生菜、黄瓜和洋葱，以酸橙汁和黑胡椒调味，口感独特。
4. 竹筒饭
柬埔寨竹筒饭是将糯米、黑豆与磨碎的椰肉、椰浆混合后装入竹筒中，在炭火上烘烤至熟。糯米来自于马德望省和桔井省梯田种植的特殊香米，口感软糯清甜，带有淡淡的竹香味。
5. 猪肉饭（Bai Sach Chrouk）
猪肉饭是柬埔寨的一道传统美食，以切成薄片的烤猪肉和米饭搭配而成。猪肉鲜嫩多汁，米饭软糯，是当地人喜爱的早餐选择。
6. 阿莫克鱼
阿莫克鱼是柬埔寨的国菜，以鱼肉、椰浆、咖喱、柠檬草、青柠和姜黄根等食材混合后放入芭蕉叶中蒸熟。这道菜口感鲜美，营养丰富。
7. 烤肉串
柬埔寨的烤肉串以其独特的吃法和鲜嫩多汁的口感而闻名。常见的烤肉串有鸡肉、牛肉、猪肉、海鲜等，搭配生菜、黄瓜和洋葱，口感丰富。
8. 椰丝糯米糕
椰丝糯米糕是柬埔寨的传统甜品，以糯米粉、椰丝、糖等食材制成，口感软糯，香甜可口。
9. 库伊茶
库伊茶是一种以米粉、蔬菜、猪肉或鸡骨等食材制成的汤品，口感鲜美，营养丰富。
10. 高棉咖啡
高棉咖啡是柬埔寨的传统咖啡，以植物油烘烤咖啡豆直至变黑，然后磨细冲泡，口感浓郁。
柬埔寨街头美食种类繁多，每一种都蕴含着独特的风味和文化。来到柬埔寨，不妨亲自品尝这些美味佳肴，感受这座城市的魅力。