柬埔寨，这个位于东南亚的神秘国度，以其丰富的历史遗迹和独特的文化风情吸引着世界各地的游客。然而，除了闻名遐迩的吴哥窟，柬埔寨的美食同样令人难以抗拒。本文将带您走进柬埔寨的异国饭店，探寻那些令人垂涎欲滴的独特美食。
一、柬埔寨美食概述
柬埔寨的饮食文化深受泰国、越南和印度尼西亚等邻国的影响，同时也保留了自身的特色。柬埔寨人主食以大米为主，副食以鱼虾、生菜和凉拌菜为主。柬埔寨的美食口味平衡了酸甜苦辣咸，口感适中，健康低脂，并混合了当地特色香料，带有特别的异国风情。
二、异国饭店的特色美食
1. 阿莫克鱼（Amok）
阿莫克鱼是柬埔寨最著名的菜肴之一，以鲜鱼、椰浆和kroeung酱为主要原料。kroeung酱是一种高棉咖喱酱，由柠檬香草、姜黄根、大蒜、青葱、高良姜和中国生姜制成。阿莫克鱼通常放在香蕉叶上蒸，味道鲜美，口感细腻。
2. 柬式春卷（Fresh Spring Roll）
柬埔寨春卷与我国春卷类似，但口感更为独特。春卷皮薄馅多，通常以新鲜的蔬菜、肉类和海鲜为馅料，外皮酥脆，内馅鲜美。
3. 仙草冻（Cha houy teuk）
仙草冻是一种用海藻里获取的明胶制成的甜品，颜色丰富，口感Q弹。通常搭配各种水果、坚果和椰浆食用，清凉解暑。
4. 猪肉饭（Bai sach chrouk）
猪肉饭是柬埔寨最简单也最美味的食物之一。将切成薄片的猪肉在炭火上慢慢烘烤，搭配香米饭和调料食用，味道鲜美。
5. 酸汤鱼（Samlor Kor Ko）
酸汤鱼是柬埔寨的传统菜肴，选用当地生长的鱼，加入柠檬草、大蒜等配料和豆芽等素菜，酸辣可口。
三、异国饭店推荐
1. 高棉厨房（Khmer Kitchen Restaurant）
高棉厨房是一家很有名的餐厅，味道还算正宗，很家庭式的餐厅。这里可以品尝到地道的柬埔寨美食，如阿莫克鱼、椰子牛肉汤等。
2. 龙汤（Dragon Soup）
龙汤是一家柬式火锅餐厅，以其独特的火锅底料和丰富的食材而闻名。在这里，您可以品尝到各种口味的火锅，如咖喱汤、豆皮、蔬菜、牛肉、河粉等。
3. 红钢琴酒吧（The Red Piano）
红钢琴酒吧位于酒吧街的口，是著名的安吉丽娜朱莉拍摄地。这里提供BBQ鸡肉披萨、芝士爆浆猪排等美食，味道可以，料也非常足。
四、结语
柬埔寨的美食文化丰富多彩，异国饭店中的特色美食更是让人流连忘返。在柬埔寨的旅行中，不妨走进这些异国饭店，品尝一番地道的柬埔寨美食，让您的味蕾感受这个神秘国度的独特魅力。