引言
建行自助餐以其丰富的菜品和家常美味而闻名。本文将揭秘建行自助餐的当家菜式，并提供详细的菜谱，帮助您轻松学会这些美味佳肴。
一、红烧肉
红烧肉是建行自助餐中的经典之作，香甜可口，令人回味无穷。
食材：
- 五花肉：500克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 冰糖：适量
做法：
- 将五花肉煮熟切块。
- 锅中爆香葱姜蒜，加入适量料酒、酱油和冰糖翻炒。
- 加入水盖过肉块，小火炖至肉变软汤浓即可。
二、宫保鸡丁
宫保鸡丁，麻辣鲜香，是家常菜中的招牌菜之一。
食材：
- 鸡脯肉：200克
- 花生米：适量
- 干辣椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
做法：
- 将鸡脯肉切丁后用料酒腌制。
- 花生米炸香备用。
- 干辣椒爆香，加入葱姜蒜炒香，再放入腌制好的鸡丁翻炒。
- 加入适量生抽和糖，再撒入炸香的花生米，翻炒均匀即可。
三、鱼香肉丝
鱼香肉丝，肉细而嫩，口味鲜美。
食材：
- 猪里脊肉：200克
- 木耳：适量
- 胡萝卜：适量
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 醋：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
做法：
- 将猪里脊肉切丝，木耳、胡萝卜、青红椒同样处理备用。
- 爆香葱姜蒜，下肉丝翻炒至变白。
- 加入泡发的木耳和胡萝卜丝翻炒。
- 加入适量料酒、醋、生抽、糖和淀粉水烧至收汁即可。
四、番茄炒蛋
番茄炒蛋，口感鲜嫩、汤汁酸甜可口。
食材：
- 鸡蛋：3个
- 番茄：2个
- 盐：适量
- 葱：适量
做法：
- 将番茄切块，鸡蛋打散备用。
- 锅中爆香葱姜，下番茄块翻炒至出汁。
- 再倒入打散的鸡蛋，炒匀后加盐和生抽调味即可出锅。
结语
通过以上菜谱，您可以在家中轻松制作出建行自助餐中的家常美味。享受烹饪的乐趣，感受家的温馨。希望这些菜谱能为您的餐桌增添色彩。