引言
江西婺源篁岭，这座位于江西省东北部的古镇，以其独特的徽派建筑和美丽的自然风光而闻名。除了美丽的风景，篁岭的美食同样令人垂涎。本文将带领您领略篁岭的地道美食，感受一场独特的味蕾之旅。
篁岭美食概述
篁岭的美食以徽菜为主，融合了江西菜的特色。这里的菜肴讲究色、香、味、形，不仅美味，而且富有营养。
地道美食推荐
1. 篁岭豆腐
篁岭豆腐以其嫩滑可口、口感细腻而著称。这里的豆腐选用优质的黄豆，经过磨浆、煮浆、点浆、压榨等工序制成。在篁岭，您可以将豆腐与各种调料搭配，如红烧、麻婆等，享受不同的味觉体验。
2. 篁岭腊肉
篁岭腊肉是当地的特色美食，选用猪肉、酱油、酒、糖等原料，经过腌制、发酵、熏烤等多道工序制作而成。腊肉色泽红亮，肉质鲜嫩，风味独特。
3. 篁岭石耳
篁岭石耳是一种野生食用菌，含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素。在当地，石耳常与豆腐、肉丝等食材搭配，做成美味的石耳炖豆腐、石耳肉丝等菜肴。
4. 篁岭竹筒饭
篁岭竹筒饭是将糯米、腊肉、香菇等食材填充进竹筒，用火烤熟而成。竹筒饭香气四溢，口感鲜美，是一道不可多得的特色美食。
5. 篁岭麻糍
篁岭麻糍是一种传统的糕点，以糯米粉、芝麻、白糖等为原料，经过揉、蒸、炒等工序制作而成。麻糍外皮酥脆，内里柔软，是游客们喜爱的美味小吃。
食堂与餐馆推荐
在篁岭，您可以品尝到各种地道的美食。以下是一些值得推荐的餐馆和食堂：
- 篁岭古村美食广场：这里汇集了多种美食，包括篁岭豆腐、腊肉、石耳等特色菜肴。
- 篁岭农家乐：这里提供家常菜，食材新鲜，价格合理。
- 篁岭客栈：客栈内的餐厅提供精致的早餐，让您在欣赏美景的同时享受美食。
结语
江西婺源篁岭的美食之旅是一次难忘的体验。在这里，您可以品尝到丰富的地道美食，感受江西独特的风土人情。下次来到篁岭，别忘了尝试这些美食，让您的旅程更加精彩。