引言
家常菜，作为中国饮食文化的重要组成部分，承载着家庭的温馨和记忆。金银满屋，寓意富贵吉祥，以下是一些简单易学的家常菜谱，让你在家中也能享受到满满的幸福感。
第一节：金牌红烧肉
1. 准备材料
- 五花肉 500克
- 生姜 3片
- 大葱 1根
- 料酒 2大勺
- 生抽 2大勺
- 老抽 1大勺
- 冰糖 适量
- 八角 2颗
- 桂皮 1段
- 香叶 2片
2. 制作步骤
- 五花肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫。
- 锅中放入少量油，将冰糖炒至溶化，呈金黄色。
- 加入五花肉翻炒至上色。
- 倒入料酒、生抽、老抽，加入八角、桂皮、香叶、姜片、大葱段。
- 加水没过五花肉，大火烧开后转小火炖煮至肉质酥烂。
- 出锅前撒上葱花即可。
第二节：银耳莲子汤
1. 准备材料
- 银耳 20克
- 莲子 50克
- 冰糖 适量
- 枸杞 少许
2. 制作步骤
- 银耳提前泡发，洗净撕成小朵。
- 莲子去心，泡发。
- 锅中加水，放入银耳、莲子，大火烧开后转小火炖煮至银耳变软。
- 加入冰糖、枸杞，煮至冰糖融化。
- 出锅前撒上葱花或香菜即可。
第三节：清炒时蔬
1. 准备材料
- 菠菜 200克
- 青红椒 各1个
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 植物油 适量
2. 制作步骤
- 菠菜洗净焯水去草酸，青红椒切丝。
- 锅中放油，放入青红椒翻炒。
- 加入菠菜，快速翻炒。
- 调入盐、胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
第四节：糖醋里脊
1. 准备材料
- 里脊肉 300克
- 生姜 1片
- 酱油 2大勺
- 糖 2大勺
- 醋 2大勺
- 淀粉 适量
- 胡椒粉 少许
- 植物油 适量
2. 制作步骤
- 里脊肉切成薄片，加入酱油、糖、醋、胡椒粉、淀粉，腌制20分钟。
- 锅中放油，将腌制好的肉片放入锅中，两面煎至金黄色。
- 炒锅留底油，放入姜片爆香。
- 加入酱油、糖、醋，烧开后放入肉片，快速翻炒均匀即可。
结语
金银满屋，不仅是一种美好的寓意，更是一种对美好生活的向往。以上家常菜谱，简单易学，希望能为你的家庭餐桌增添一份温馨和色彩。