引言
家常金银米团，作为一道传统的中式甜品，不仅美味可口，而且制作简单。它以其独特的风味和丰富的营养价值，成为了许多家庭喜爱的美食。本文将详细介绍家常金银米团的制作方法，帮助您轻松在家打造这一传统美味。
原料准备
制作家常金银米团，您需要以下原料：
- 糯米粉：500克
- 普通面粉：100克
- 红糖：适量
- 玉米淀粉：适量
- 色拉油：适量
- 水：适量
- 红曲粉（用于制作金黄色）：适量
- 芝麻（用于装饰）：适量
制作步骤
1. 准备面团
- 将糯米粉和普通面粉混合均匀。
- 加入适量的水，揉成光滑的面团。
- 将面团分成若干等份，备用。
2. 制作金黄色面团
- 在一份面团中加入适量的红曲粉，揉匀至颜色均匀。
- 将面团搓成长条状，切成小段，备用。
3. 制作金黄色面皮
- 将金黄色面团搓成圆球状，压扁成面皮。
- 在面皮中央放入适量的红糖，包好，搓成圆球状。
4. 制作白色面皮
- 将白色面团搓成圆球状，压扁成面皮。
- 将金黄色圆球放在白色面皮中央，包好，搓成圆球状。
5. 蒸制
- 在蒸锅中加入适量的水，将米团放入蒸笼。
- 大火蒸约15分钟，至米团熟透。
6. 装饰
- 将蒸好的米团取出，稍微冷却。
- 在米团表面刷上一层色拉油，防止粘连。
- 撒上芝麻作为装饰。
小贴士
- 糯米粉和普通面粉的比例可以根据个人口味进行调整。
- 红糖的量可以根据个人喜好增减。
- 蒸制时间根据米团的大小和数量进行调整。
结语
家常金银米团是一道简单易学的传统甜品，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的金银米团。这道甜品不仅适合家庭聚会，也适合作为节日礼品。希望您能尝试制作，享受这份传统美味。