引言
凯里牛排，一种源自我国贵州省的美食，以其鲜嫩多汁、口感独特而闻名。在家制作凯里牛排，不仅能够享受到地道的风味，还能满足自己对健康饮食的追求。本文将为您提供详细的图片教程，让您轻松学会制作家常美味凯里牛排。
准备材料
- 牛排（建议选择牛柳或西冷）
- 生姜、大蒜
- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黑胡椒粉
- 植物油
- 青葱、红辣椒
制作步骤
步骤一：准备材料
- 牛排洗净，切成厚度约1.5厘米的块状。
- 生姜、大蒜分别切片备用。
- 青葱切段，红辣椒切段。
步骤二：腌制牛排
- 将牛排放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黑胡椒粉，拌匀。
- 将切好的生姜片、大蒜片加入碗中，拌匀后腌制20分钟。
步骤三：炒制牛排
- 锅中倒入适量植物油，油热后放入腌制好的牛排。
- 中火煎至两面金黄，约3-4分钟。
- 加入生姜片、大蒜片，翻炒均匀。
- 加入青葱段、红辣椒段，翻炒均匀。
步骤四：出锅装盘
- 炒至牛排熟透，撒上适量盐调味即可。
- 将牛排盛出，装入盘中，即可享用。
小贴士
- 牛排的厚度可以根据个人喜好调整，但建议不要过厚，以免烹饪时间过长，影响口感。
- 腌制牛排时，料酒和生抽的比例约为1:1，可以根据个人口味适量增减。
- 炒制牛排时，火候不宜过大，以免外焦里生。
- 建议搭配米饭或面条食用，口感更佳。
结语
通过以上详细的图片教程，相信您已经学会了如何制作家常美味凯里牛排。在家动手做一顿美味的牛排，不仅能满足味蕾，还能锻炼厨艺。赶快动手尝试一下吧！