引言
烤箱饼干，作为一种简单易做且风味多样的烘焙食品，深受人们喜爱。无论是作为茶点还是节日零食，烤箱饼干都能带来满满的幸福感。本文将为您揭秘烤箱饼干的完美食谱，让您轻松学会制作出美味可口的饼干。
材料准备
在开始制作烤箱饼干之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：5克
- 巧克力豆或果干（可选）：适量
制作步骤
1. 预热烤箱
在制作饼干之前，首先将烤箱预热至180°C。
2. 黄油软化
将黄油切成小块，放置室温下软化至可轻松揉捏的状态。
3. 混合材料
将软化后的黄油、糖粉和鸡蛋放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
4. 加入面粉和泡打粉
筛入中筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，直至形成面团。
5. 添加巧克力豆或果干
如果喜欢，可以在此时加入适量的巧克力豆或果干，搅拌均匀。
6. 分割面团
将面团分成若干等份，搓成小圆球。
7. 摆放在烤盘上
将小圆球摆放在烤盘上，注意之间保持一定的间隔。
8. 烘焙
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至饼干边缘呈金黄色。
9. 冷却
将烤好的饼干取出，放在冷却架上冷却至室温。
小贴士
- 制作饼干时，面粉和泡打粉的比例要控制好，以免影响饼干的口感。
- 黄油要充分软化，否则会影响面团的松软度。
- 饼干在烘焙过程中不要随意打开烤箱门，以免影响烘烤效果。
- 根据个人口味，可以适当调整糖粉和巧克力的用量。
总结
通过以上步骤，您已经学会了如何制作美味的烤箱饼干。一口咬下，幸福感满满，无论是自己享用还是送给亲朋好友，都是不错的选择。赶快动手尝试吧！